札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」:現烤整條帝王蟹、和牛涮涮鍋超幸福!

北海道有「帝王蟹王國」之稱,札幌旅遊想吃螃蟹時,推薦去「螃蟹將軍・螃蟹家集團」旗下的「螃蟹家」(かに家)享用。「螃蟹家」主打高品質、VIP 尊榮用餐體驗,除了現烤帝王蟹腳之外,還吃得到松葉蟹生魚片飛驒牛涮涮鍋,超滿足!不想再去吃到飽虐待自己,就用同樣的價錢,享受更高級用餐體驗吧!

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」:現烤整條帝王蟹、和牛涮涮鍋超幸福!

「螃蟹家」老饕好評推薦2大理由

① 旗下集結「螃蟹家」、「蟹遊亭」、「螃蟹將軍」三大品牌,真正的螃蟹料理專家!

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」系列店家「螃蟹家」、「蟹遊亭」、「螃蟹將軍」

走在札幌街頭,常看到「螃蟹將軍」、「螃蟹家」、「蟹遊亭」三間連在一起的螃蟹餐廳。其實三家都是「螃蟹將軍・螃蟹家集團」旗下品牌,品牌定位及價位略有不同。

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」系列店家「螃蟹將軍」外觀


「螃蟹將軍」僅提供螃蟹料理,主打經濟實惠又能吃到各式螃蟹,其中以帝王蟹吃到飽最為有名,因此以家族旅遊客群為大宗,店面裝潢較復古。

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」系列店家「螃蟹家」外觀


「螃蟹家」則秉持著「下次來訪札幌不知道是甚麼時候,所以把握一期一會的款待精神,提供 VIP 等級的用餐體驗」為理念。除了提供螃蟹料理之外,也吃得到飛驒牛等日本頂級食材,裝潢風格也更典雅精緻!

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」系列店家「蟹遊亭」外觀


「蟹遊亭」則隸屬「螃蟹家」店內的小小區塊,是位置不多的鐵板燒料理專區。鐵板燒一直都是可以吃出食材原味,充滿魅力的一種料理方式,因此除了定番的海鮮料理以外,蟹遊亭也提供有日本道產和牛特選紅酒,配上精緻高級的氛圍,在酒精微醺渲染之下,享受和洋合併的用餐體驗。

② 交通方便,位於札幌必逛鬧區「薄野站」

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」附近的薄野站一景 札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」附近的薄野站一景

「薄野」(すすきの)站是札幌的鬧區大站,狸小路商店街就在3分鐘腳程距離,藥妝、美食、購物都聚集在此,許多觀光客住宿也都挑薄野站附近。「螃蟹家」從「薄野」站步行只要3分鐘就到,逛完街可以直接步行到這邊品嚐美食,吃飽後直接回飯店相當方便!

「螃蟹家」美食實際試吃報告!推薦必吃料理有這些

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的螃蟹料理全照

螃蟹料理端上桌時,不禁讓人驚嘆。這麼大的蟹腳還是「樂吃購!日本」記者第一次看到,搭配上松葉蟹肉生魚片、松葉蟹小鍋、飛驒牛涮涮鍋,讓光看就快流口水了!

松葉蟹肉生魚片(ズワイかにお造り)、1,400日圓(未稅)

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的松葉蟹肉生魚片(ズワイかにお造り)遠照 札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的松葉蟹肉生魚片(ズワイかにお造り)近照

店長分享,北海道常見的四種螃蟹:帝王蟹(鱈場蟹)、松葉蟹花咲蟹毛蟹當中,松葉蟹因為肉質軟嫩鮮甜、蟹肉成棒好取、一口大小適中,是最適合做「生吃」的蟹種。「螃蟹家」的冷盤「松葉蟹肉生魚片」擺盤是冰桶造型,將裁切好的松葉蟹腳直接插在冰桶中,維持蟹肉冰Q的口感。直接抽出後沾著醬油吃,就可以吃到松葉蟹天然的濃郁與甘甜!

整隻烤帝王蟹腿(本タラバかに足一本焼き)、3,200日圓(未稅)

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的整隻烤帝王蟹腿(本タラバかに足一本焼き)遠照 札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的整隻烤帝王蟹腿(本タラバかに足一本焼き)近照

到北海道就是要大口吃整條完整的帝王蟹蟹腳!帝王蟹的特點就是大尾、殼軟脆,只要用剪刀從關節沿著蟹腳剪開,就可以取出完整的帝王蟹蟹腳。肉質鲜甜细嫩,吃得到帝王蟹的原汁原味。不管是霸氣地將整條蟹腿一口塞入,或是分成好幾口慢慢品嚐,視覺都相當震撼,很適合打卡拍照炫耀!

焗烤蟹肉通心粉(かにグラタン)、880日圓(未稅)

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的焗烤蟹肉通心粉(かにグラタン)遠照 札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的焗烤蟹肉通心粉(かにグラタン)近照

連續吃完兩道原味螃蟹料理之後,記者推薦這道洋風料理「焗烤蟹肉通心粉」轉換口味!起司白醬拌上松葉蟹肉及通心粉,最上面再鋪上金黃色起司焗烤,濃郁奶香及鮮甜蟹肉搭配絕佳,讓人忍不住一口接著一口!

松葉蟹小鍋(ズワイかに小鍋)、1,600日圓(未稅)

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的松葉蟹小鍋(ズワイかに小鍋)遠照 札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的松葉蟹小鍋(ズワイかに小鍋)燉煮中照片

跟「松葉蟹肉生魚片」直接感受到生鮮Q彈的口感不同,「松葉蟹小鍋」是選用螃蟹高湯與帶殼松葉蟹一起燉煮,所有螃蟹精華都熬進湯頭裡。鬆軟的松葉蟹肉和高麗菜、蘿蔔等蔬菜類一起燉煮,湯頭口味更鮮甜更溫和。

特選飛驒牛涮涮鍋套餐(特選飛騨牛しゃぶしゃぶコース至福)、7,000日圓(未稅)

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的特選飛驒牛涮涮鍋套餐(特選飛騨牛しゃぶしゃぶコース至福)照片

除了螃蟹之外,和牛也是每次日本旅遊必吃重點之一。到「螃蟹家」點特選飛驒牛涮涮鍋套餐,就可以海鮮、和牛兩種願望一次滿足!選用日本特級飛驒牛,生牛肉上桌就可以看到分佈均勻的美麗油花。經過店長親涮,略帶粉紅色的完美5分熟是最軟嫩的黃金時機,建議直接吃或是沾裹青蔥胡麻醬,濃郁的牛脂香入口即化,帶你一秒上天堂!

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的特選飛驒牛涮涮鍋套餐(特選飛騨牛しゃぶしゃぶコース至福)的和牛油脂照片

油脂雪花分佈均勻

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的特選飛驒牛涮涮鍋套餐(特選飛騨牛しゃぶしゃぶコース至福)的和牛沾芝麻醬

5分熟飛驒牛搭配胡麻沾醬,絕配!

最後以「雜炊」畫下完美句點!

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的雜炊照片


日本人習慣在鍋物的最後,加入白飯、倒入蛋液、再加入蟹肉蔬菜料製成「雜炊」(600日圓、未稅)湯泡飯,為一餐做完美的收尾!經過燉煮螃蟹、和牛的鮮甜湯頭搭配白飯燉煮,加上微半生的嫩滑蛋汁,已經吃不下的胃還是能不知不覺把飯扒光光!難怪有人說,雜炊跟甜點一樣,都是另外一個胃

每層樓都是驚喜!「螃蟹家」的特色裝潢

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的店內裝潢

一進「螃蟹家」大門,立刻就有身著和服的美麗女將出來迎接。看似低調的入口,其實用餐環境高達八層樓:從地下1樓到7樓,每層樓的用餐環境與主題都不同。可以在預約時事先指定用餐樓層,或是接受服務人員隨機帶位,給自己一個驚喜。一起來看看每一樓層的特色裝潢吧!

二樓:偕樂殿

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的店內二樓偕樂殿一景 札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的店內二樓偕樂殿一景

日劇上曾看過餐廳座位區設計成類似船身,客人猶如置身海中央,並且拿起大網現撈池下海鮮,現場料理。現在,「螃蟹家」也把這種海鮮主題餐廳搬到札幌囉!2樓「偕樂殿」座位區前設有帝王蟹池,雖然不能現撈現煮,但可以邊看到活跳跳的帝王蟹在眼前,邊享用螃蟹美食,感受不同的熱鬧氣氛喔!

三樓:蘭交殿

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的店內三樓蘭交殿一景 札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的店內三樓蘭交殿一景

小橋流水、布帳珠簾,如詩如畫般的庭園造景是3樓「蘭交殿」的最大特色。中央布帳造景周圍有實際的流水小河,過河時要走在石街上,即使是在餐廳內,走路還是要注意,小心打滑喔!

四樓:望鄉殿

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的店內四樓望鄉殿一景 札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的店內四樓望鄉殿一景

4樓「望鄉殿」充滿濃郁的京都下町風格,精緻的裝潢以及重視細節的擺飾,不禁讓人有體會到身處日本的實感。除了榻榻米用餐區之外,也有不用脱鞋的一般用餐區,對脱鞋嫌麻煩的旅客,可以事前跟帶位人員交代喔!

六樓:瑞祥閣

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的店內六樓瑞祥閣一景


螃蟹家特地設計了六樓的瑞祥閣,目的是要讓來自各地的團體聚會,然後好好享受日本的美。「瑞祥閣」主題是日本傳統戲曲:能劇,因此也特別設有能劇專用舞台!嘴裡大口咬著北海道鮮甜的螃蟹肉,享受到地的日式風情表演,這就是最貼近日本的風情旅遊。注意,想欣賞能劇表演的話,需要另外付費預約唷!

點吃到飽不用算人頭!「螃蟹家」用心的待客之道

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的店門口


每次到吃到飽或喝到飽這種需以人頭計算的餐廳,都有一個規定:整桌客人裡不能只有一個人吃到飽,避免虧本。貼心的「螃蟹家」打破這項規定,體貼攜家帶眷的家族旅客中,同行有小孩子點吃到飽不划算,或是妻子不喝酒等特殊情況發生,因此即使團體內只有一個人點吃到飽也沒問題!到「螃蟹家」可以體會到店家對客人的真摯誠意,希望客人不被日式傳統規矩拘束,可以自在享受美食!

「螃蟹家」怎麼去?

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的交通方式步驟一

①「薄野」站出來,看到威士忌叔叔後直接左轉

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的交通方式步驟二

②沿人行道一直直走

「螃蟹家」位於札幌中心鬧區中。地鐵「薄野」站出站後,在威士忌叔叔圖像正對面直接左轉,沿人行道直走,直到左手邊看到「螃蟹將軍」的大螃蟹招牌,「螃蟹家」就在隔壁囉!

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的交通方式步驟三

③看到「螃蟹將軍」的大螃蟹

札幌螃蟹必吃推薦「螃蟹家本店」的交通方式步驟四

④「螃蟹家」就在隔壁囉!

不囉唆!立刻預約「螃蟹家」

看完上面的介紹,下次到北海道自由行是不是也想大啖螃蟹大餐了呢?預約方式很簡單,可以透過「電話預約」或是「網路預約」兩種方式,提早把餐廳預定下來唷!

店家電話預約(僅日文對應)
聯絡電話:+81-11-222-1117
☞ 電話預約日語怎麼說?看這篇就知道!

網路預約
① 連上官方網站 預約網址
② 填寫預約者的資料(姓名、手機、E-mail)。
  ※ 不知道漢字的平假名讀音的話,推薦使用 Name 變換君 查詢。
③ 選擇日期、人數跟時間。
④ 選擇用餐店舖、用餐座席(一般席、個室包廂、禁菸吸菸)。
⑤ 預約完成!

螃蟹家」從店家裝潢到餐點設計、服務人員的親切待客之道,讓餐廳不只是用餐環境,更提供美好的飲食文化體驗!現在用超值優惠券,結帳還能再打9折!下次到北海道自由行,不妨到「螃蟹家」,享受賓至如歸的熱情款待吧!

採訪撰文:羽倩
更新撰文:AMO 2019.10
責任編輯:aoi

2019年10月31日更新
合作文
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店鋪簡介

店名 札幌かに家 札幌本店
地址 北海道札幌市中央区南4条西2-11
電話 011-222-1117
營業時間 週一~週五:(午餐)11:00~15:00(L.O14:00)
(晚餐)17:00~22:30(L.O.22:00)
週末、國定假日:11:00~22:30(L.O.22:00)
休日 無休
信用卡 VISA、MasterCard、 DC、UFJ、DinersClub、American Express、JCB、NICOS、AEON、TS CUBIC、JAL、銀聯、Eden red Japan、Paypay、Alipay
平均預算 3,000~日圓(午餐平均)
6,000〜日圓(晚餐平均)
官方網站 http://www.kani-ya.co.jp/kani/sapporo/
交通資訊 地下鐵南北線「薄野」站(すすきの駅)2號出口 徒步2分鐘

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