札幌薄野的在地日式燒肉老店「南光園」

要找日本道地燒肉店看這裡!再訪度100% ,札幌當地居民無人不知的燒肉老店──南光園
這裡的燒肉好吃不在話下,重點是CP值也超高!大口吃肉喝啤酒,就是來日本絕對不能錯過的體驗!

札幌居民無人不知的燒肉店

位於薄野的「南光園」外觀很低調,所以也很少觀光客知道,但是在當地真的超有名哦!除了對肉類的品質堅持之外,還有CP值超高的划算價格!這裡還提供札幌必喝的黑標啤酒以及在超市都可以買到的特殊醃漬真空包裝大腸(ホルモン)呢!
此外,最棒的一點是,店家還貼心地提供了繁體字菜單,讓台灣人點餐超級方便!

開業時間長達40年的南光園在札幌非常有人氣,店內環境舒適乾淨且寬大,通風設備也很優良,不會有燒肉店煙霧瀰漫的感覺,可以自在地享受大口吃肉喝啤酒的爽快感覺!

對肉品的堅持和令人驚艷的豐富度

下午5點才開始營業的南光園,從早上就開始準備食材。光是招牌的大腸,就要反覆人手一直清洗,直到完全乾淨沒有任何味道為止。店長說:「我們對大腸的乾淨度要求就是要洗到生的都可以直接吃的地步!」
說到燒肉,店長眼神瞬間一變,言談中露出很多堅持,以及感受得到他對燒肉的熱愛。店長透露,很多燒肉店都會標榜是新鮮肉類,但其實剛宰的牛肉或羊肉馬上燒烤的話,肉質會非常硬,很不好咬。所以必須要一邊注意溫度,將肉類放置一定的時間,也就是所謂的──「熟成」。這樣的話肉質不但會變的柔軟,也會增加香氣甜味,這才是最好吃的肉!
而且!南光園的肉品種類非常豐富,光是「牛肉」和「羊肉」就分有很多種類,不管你是喜歡吃油脂豐富入口即化,還是喜歡吃有嚼勁又帶有肉汁的,通通可以滿足你!

北海道非常盛行吃羊肉,所以南光園也準備了很多種不同部位的羊肉,可以吃到不同的味道和口感喔!除了一般成吉思汗烤羊肉會吃到的羊肉塊以外,也有更適合燒烤的薄片版本。聽著店長一一介紹的肉品的部位及口感的不同,小編的肚子已經忍不住咕嚕咕嚕叫了!

肉!肉!肉!誘人高級和牛吃到飽

千萬不能錯過的吃到飽套餐!南光園將吃到飽喝到飽的套餐分成兩種──最具人氣的超值套餐(4,280円含稅)和極上套餐(5,980円含稅),主要以肉類的數量差別為主,特別是極上的套餐還可以吃到日本黑毛和牛哦!真的超級划算啊!

超人氣單品料理!

怕大家一下看到太多種類的菜單不知道要從哪裡開始下手,小編已經貼心地幫大家整理好了人氣單品和店長推薦,照著點一輪就對了!快來看看都有什麼吧!

精選五花肉(特選カルビ) 單點價格1,980円+稅,極上套餐吃到飽也吃得到!

油脂豐富的牛五花,剛上桌就引起眾人的驚呼!漂亮的油花部分讓人看了就食指大動,放上烤盤後「滋滋」的聲音超悅耳!每個人都嚥著口水看著烤盤裡的肉片,不愧是點單率最高的一道單品呀!

上等鹽味牛舌 (上塩タン) 單點價格1,080円+稅,所有吃到飽套餐都吃得到!

這是小編失控吃到一發不可收拾的一道!高級的牛舌切成薄片之後,灑上一層細鹽後,單面燒烤大概15秒左右,就可以淋上一點點檸檬或是沾著南光園特制的燒肉醬吃!牛舌的香氣和特殊的咬勁讓人欲罷不能

A5里肌肉牛排250公克(A5リブステーキ250グラム) 單點價格5,980円~+稅

如果上面的肉類已經不再能滿足你,那你一定要試試這個小奢侈但絕對值回票價的A5里肌肉牛排!分量足足有250公克!兩邊稍稍烤一下,內裡還有一點生的時候就可以動筷啦!烤過的牛排表面入口香脆,內裡鮮嫩,再加上一點帶甜味的柚子醋,完美!人生太幸福啦!

注:A5里肌肉牛排價格浮動較大,請以店內最新價格為準

鹽味大腸(塩ホルモン) 單點價格480円+稅,所有吃到飽套餐都吃得到!

來南光園不能錯過的當然還有它的名產──醃漬大腸!處理得非常乾淨的大腸,以獨特的醬料醃漬後非常入味,令人忍不住一口接著一口。可惜肉類是不能帶回台灣的,只好趁在日本的時候大快朵頤了!

其他各式肉類

不太能吃牛肉或羊肉的朋友也別太傷心,因為這裡的豬肉及雞肉當然也是超不錯的喔!像是豬里肌肉、豬五花肉、嫩雞腿肉及雞胸軟骨等等都一一齊備。因為都是經過細心處理的肉類,所以味道和口感都是很有保證的!絕對可以讓無肉不歡的各位大飽口福!

日本人吃燒肉的豆知識

有跟日本人一起吃過烤肉嗎?你知道日本人在吃燒肉的時候有不少不成文的小規矩嗎?
解密!日本的燒肉文化豆知識!

1. 不管你點了甚麼飲料,一定要等本次聚會的最後一個人到齊,最後一杯飲料上齊之後大家才會一起乾杯開喝。在這之前每個人都要好好忍耐,是很可以感受到日本人貼心的文化呢。

2. 日本人吃燒肉是會有「陣地」的,大家會各自顧好陣地裡的肉,如果自己陣地的肉被吃掉的話,雖然嘴上不說但是心裡會多多少少會有點焦躁。下次有機會跟日本人一起吃燒肉的時候記得要注意一下哦。

3. 就是盡情大口吃肉喝啤酒,玩到最盡興然後好好釋放壓力吧!

日本人烤肉有自己的地盤

但不管如何還是吃得開心最重要,乾杯!

要怎麼找到南光園?

南光園就位於薄野站(すすきの駅)的中央地帶,從薄野站5號出口走出來右轉,然後在第一個路口左轉,就可以在右前方看到大大的南光園招牌了哦!

1. 從薄野站5號出口出來右轉

2. 看到全家之後左轉過馬路

3. 看到這棟大樓,南光園就到囉!

以上就是這次為介紹大家的道地日式燒肉了。下次來札幌自由行的時候,不妨到這間燒肉老店「南光園」去體驗一下大口吃肉大口喝啤酒的快感哦!

採訪更新:Cody 2017.3.18
責任編輯:aoi

2017年11月15日更新
合作文

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店鋪簡介

札幌市中央区南5条西2丁目オークラビル1F

以Google Map觀看

店名 南光園
地址 札幌市中央区南5条西2丁目オークラビル1F
電話 011-521-2929
營業時間 17:00〜隔日凌晨4:00
休日 年中無休
信用卡 可使用
平均預算 2,500日圓起
交通資訊 地下鐵南北線「すすきの駅(薄野站)」5號出口,徒步兩分鐘