北海道自由行到「旭川」時,若想品嚐日式料理,推薦到「 天金本店」!店內採用當季食材料理出包括海膽涮涮鍋、鰻魚飯等各種北海道鄉土料理,其中價格親民的中午套餐與會席料理更是人氣必點。現在「樂吃購」的讀者還可以憑優惠券享 95 折優惠,接下來就來看看天金本店受歡迎的秘訣吧!
為何必來「天金本店」?四大推薦理由!
推薦理由①:精緻午餐、會席料理,物美價廉
2023年創業滿 85 年的「天金本店」,除了晚上提供各種日式料理,以及像奶油馬鈴薯等充滿北海道特色風味的鄉土理料之外,中午也提供 A、B、C 3 種經濟又實惠的日式套餐。而最特別的就是晚餐限定,依照季節變換菜單的日式會席料理「美麗會席」,只要 4,000 日圓(含稅,2023年8月採訪時的價格)就能吃到!,不僅是在地居民的人氣菜單,也很受想要品嚐正統日式美味的旅人們歡迎。
推薦理由②:用餐環境有氣氛又舒適,符合各類型客人的需求
天金本店有 4 層樓,1 樓為吧台座位及一般座位。壽司師傅會在客人面前親手製作握壽司,坐在這裡可一邊品嚐美食,一邊看師傅在眼前大展手藝,是兼具味覺與視覺的雙重享受。另外還有天婦羅專用吧台座位,顧客可以吃到熱騰騰剛炸出爐的各種天婦羅,美味零時差!
2 樓到 4 樓為小型包廂以及宴客專用的空間。包廂座位除了日式榻榻米鋪成的座位外,也有貼心的「ほりこたつ」座位,也就是桌子下方有個能讓人把腿伸進去休息的空間,很適合想要體驗日式用餐空間卻不擅長跪坐的外國旅客。3 樓的宴會空間適合團體用餐,若將兩間大宴會廳打通,容納進 40 名以上客人也綽綽有餘。不過,因為個室數量不多、較熱門,建議提早預約會比較安心。
推薦理由③:保有幾十年來的不變好味道、持續推陳出新的職人精神
天金本店的人氣招牌料理為壽司、天婦羅及鰻魚飯,走過 85 個年頭,仍持續以最好的品質提供給客人,不但以細緻的手法展現出當季食材的「旬」之概念,在擺盤上也非常的用心與執著。除此之外,還保有了創立時推出,像是北海道風炸雞等的洋風料理菜單,讓有各種飲食偏好的人都能找到自己喜歡的口味。
天金本店不斷挑戰並嘗試新風格,每次來用餐都能有新發現,據說有些常客一週都會來好幾次,甚至不分午晚餐都來報到呢!作為長年受到在地居民喜愛的口袋名店,無論是日常生活或特別節日,亦或是請客、訂婚、宴客等,天金本店都成為最佳選擇。
推薦理由④:距離旭川車站超近,只要步行 8 分鐘!
天金本店所在的地點是旭川車站附近集結各式餐廳的繁華街。從 JR 旭川車站走出來,走到天金本店只要 8 分鐘左右就到。不管是經由旭川再前往別的地方,或是住在旭川車站附近的飯店,中午吃定食或是晚上品嚐會席料理,都可以很方便地利用。
推薦「天金本店」3 款必點菜色
推薦料理①:鰻魚重(うな重),4,400日圓(含稅)
烤鰻魚可以說是天金本店的招牌拿手料理之一,而鰻魚飯更不用說,無論是日本人或是國外的觀光客都很受歡迎。這道「鰻魚重」將烤的恰到好處的蒲燒鰻魚和白飯分裝在精美的日式漆器飯盒裡,附上鮮美的鰻魚肝湯。還很貼心的另外附上蒲燒醬汁,讓客人依照自己的喜好淋在白飯上,搭配著鰻魚一起吃。光上看上去就讓人垂涎欲滴,味道更是一絕。喜歡蒲燒鰻魚的人推薦必點。
推薦料理②:北海道茶碗蒸,1,650日圓(含稅)
這道掛著「北海道」字眼的茶碗蒸,可是跟一般的茶碗蒸不太一樣呢!不僅有著一般茶碗蒸雙倍以上的份量,也加入了很多北海道的海鮮食材,像是螃蟹、扇貝、海膽、蝦子等等,而且在客人點了之後要花上 20 至 25 分鐘左右才能上菜。不僅口感滑嫩,裡面的各種海鮮食材與蛋汁巧妙的結合,味道鮮美,是顛覆傳統茶碗蒸概念的推薦美食。
推薦料理③:海膽涮涮鍋(うにしゃぶ),3,190日圓(含稅)
「海膽涮涮鍋」是顧客最常點的菜色!這道人氣料理使用北海道產的海膽做湯底,加熱之後先會聞到淡淡的香氣,之後再將新鮮的鯛魚、北寄貝、海膽、帆立貝等生魚片,放入滾燙的湯中涮一涮,建議喜歡煮熟一點的人可以涮久一點,不過記者推薦可留一點半生的口感,吃起來更有嚼勁。放入口中的那一瞬間,就會感受到滿滿的海膽甘甜味,即使本來不敢生吃海膽的人,也一定要點來嚐嚐看,絕對能刷新味覺體驗。如果胃還有空間的話,最後可加入白飯煮成粥(雜炊)來吃,暖胃又飽足。
「ES CON Field Hokkaido」裡也可以品嚐到天金的料理!
2023年3月開始天金本店還在 ES CON Field Hokkaido 的「七つ星食堂」中提供各種壽司。不管你是入場欣賞棒球賽時,或是直接在餐廳裡用餐,都可以品嚐到專業壽司師傅用北海道食材做出來的好味道。
天金本店不僅提供美味的餐點,對待外國客人也非常用心,店家提供多語言菜單,而且每一道菜都有提供照片和號碼,點菜毫不困擾。另外,店家知道台灣客人愛吃火鍋、喜歡喝湯,所以會針對這一點先詢問客人的意見後,再將湯頭調整成適當的鹹度,讓人能毫無顧忌、大口喝湯!下次來旭川時旅遊時,想吃有北海道風味的鄉土料理時,記得來旭川車站附近的「天金本店」,享受最純正又經濟實惠的日本料理!
採訪撰文:梅木奈実、Shinyun 2022.8
更新:Zita 2023.3、Shinyun 2023.8
責任編輯:aoi、Zita、issue
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店鋪簡介
店名 | 天金本店 |
地址 | 北海道旭川市3条通7丁目左5号 |
電話 | 0166-22-3220 |
營業時間 | 中午11:30~14:30,晚上16:30~22:30 |
休日 | 星期三 |
信用卡 | VISA、Mastercard、JCB、American Express、Diners |
平均預算 | (午市)1,500日圓〜(晚市)5,000日圓 |
官方網站 | https://tenkin.info |
交通資訊 | JR 旭川車站步行約 8 分鐘 |
禁菸、吸菸 | 分菸(設吸菸室) |
停車場 | 無 |
兒童入場 | 可 |
訂位方式 | 網站預約 |