雪國美食接力賽!日本北海道必吃美食、必買伴手禮大集合

來到純白雪國欣賞美麗雪景,當然要大吃補足熱量!日本北海道三大拉麵,天氣越冷越美味。清甜蔬菜、肥美海鮮、香濃牛奶起司,利用這些食材做成的北海道美食,光用想的口水都要留下來啦! 除了北海道戀人、薯條三兄弟、ROYCE生巧克力,還有哪些必買北海道土產、零食?趕快跟著「樂吃購!日本」一起來看看!

你雪國美食接力賽!日本北海道必吃美食、必買伴手禮大集合

北海道經典料理

就愛大口吃肉!

「成吉思汗羊肉鍋」 (ジンギスカン)在中央隆起的圓形烤盤上,鋪上滿滿蔬菜及羊肉片,發出滋滋作響的烤肉聲。由於鍋子形狀特殊,正巧利用肉片流下的油脂來煮熟蔬菜,不做多餘調味,既健康又美味!

日本北海道成吉思汗羊肉鍋

大啖新鮮海鮮

來到四周被海包圍的北海道,各種海產自然新鮮美味自然不容錯過。海膽、鮭魚卵、大蝦、干貝......等配料超大塊,多到快掉出碗外的「海鮮丼」價格經濟又實惠,不吃對不起自己啊!

日本北海道海鮮丼

料多到滿出來的海鮮丼。

日本北海道螃蟹松葉蟹鱈場蟹帝王蟹毛蟹

北海道有不少提供螃蟹吃到飽的店家。

北海道海水溫度低,這裡的「螃蟹」肉質甜美緊實,口感絕佳。高級螃蟹代表的「帝王蟹」(鱈場蟹)、體型超大吃起來爽快的「松葉蟹」、味道纖細的「毛蟹」、油脂豐富口感濃郁的「花咲蟹」為北海道四大名蟹,要是能通通吃到那就太幸福啦!

北海道三大拉麵

北海道有三大拉麵,各自擁有支持者。一提到北海道拉麵,許多人腦海裡首先浮現起「札幌拉麵」。味噌口味搭配粗捲麵,附上大量豬油及蒜炒蔬菜。放上北海道特產奶油及玉米當配料也很搭!

日本北海道三大拉麵札幌味噌拉麵

北海道札幌味噌拉麵。

日本北海道旭川拉麵雙湯頭豬油

上頭浮一層油保溫的「旭川拉麵」。

「函館拉麵」豚骨湯頭透明清澈,味道屬於清爽的鹽味。醬油味的「旭川拉麵」特色是豚骨加柴魚熬煮的雙湯底,搭配水分偏少的麵條,易吸附湯汁。上頭飄著一層豬油保溫,最適合天冷時吃!看似濃郁,實則清爽易入口。

可以喝的咖哩!

「湯咖哩」(スープカレー)發源自北海道札幌,充滿香料味的湯頭搭配切成大塊的多種蔬菜,肉類以燉煮到入味的整隻雞腿肉、羊腿肉或豬五花肉為主。一邊享用豐富配菜一邊喝著咖哩湯,真是暖心又暖胃!

日本北海道湯咖哩

吃不完的起司甜點

由於農畜業發達,有不少人覺得北海道牛奶喝起來特別香濃可口。而將牛奶製成起司後,口感與美味度更加倍。來到這裡,各式各樣的起司甜點絕對能大大滿足甜點控的味蕾。

日本北海道起司蛋糕半熟蛋糕

全熟、半熟起司蛋糕百百款。

日本北海道半熟起司塔BAKE CHEESE TART

適合一人享用的起司塔人氣也很高。

日本北海道LeTAO小樽洋菓子舗ルタオ雙層起司蛋糕

「LeTAO小樽洋菓子舗ルタオ」雙層起司蛋糕。
(圖片來源:LeTAO

日本北海道ペイストリースナッフル一口輕乳酪蛋糕チーズオムレット

「ペイストリースナッフル」的一口size輕乳酪蛋糕(チーズオムレット)。
(圖片來源:函館洋菓子スナッフルス

日本北海道ふらの雪どけチーズケーキ富良野雪融起司蛋糕

「ふらの雪どけチーズケーキ」富良野雪融起司蛋糕。
(圖片來源:富良野の菓子司 新谷

甜度破表的水果之王

北海道「夕張哈密瓜」(夕張メロン)聞名天下,每年夏天首次開賣總是創下驚人價格。夕張市曾因煤礦業而繁盛,爾後逐漸沒落。於是在政府推行之下開始種植哈密瓜。 北海道日夜溫差大,加上土壤排水性佳,孕育出「夕張哈密瓜」品種,特色是甜度高、果肉纖細又多汁。當時主要以綠色哈密瓜為主流,首次出現的紅肉哈密瓜令人眼睛為之一亮,同時也產生了紅肉哈密瓜=「夕張哈密瓜」的印象。

日本北海道夕張哈密瓜

「夕張哈密瓜」的網紋細緻,口感、甜度均高。

日本北海道夕張哈密瓜

紅肉哈密瓜。

品質高的「夕張哈密瓜」就連在日本當地都要價不斐,一顆2,000~30,000日幣不等。到了北海道當地,有不少餐廳提供作為飯後甜點或吃到飽,不妨趁機好好享用。

北海道必買土產、伴手禮

日本北海道限定馬鈴薯零食薯條三兄弟

(圖片來源:Calbee

薯條三兄弟(じゃがポックル)

使用北海道產馬鈴薯不去皮製作,濃縮整顆馬鈴薯美味的「薯條三兄弟」,曾因太受歡迎而在機場限制每人購買數量。目前在東京及關西機場都買得到囉!

日本北海道限定餅乾零食白色戀人黑色戀人

(圖片來源:ISHIYA

白色戀人(白い恋人)

擁有超過40年歷史的「白色戀人」是北海道人氣土產,曾被票選為「20世紀最強伴手禮」。北海道之旅造訪「白色戀人公園」還可以參觀工廠並親自體驗製作餅乾的樂趣。

<日本北海道札幌小米菓Oh烤玉米玉米乾

(圖片來源:YOSHIMI

札幌小米菓 Oh! 烤玉米(札幌おかき Oh!焼きとうきび)

在札幌大通公園擺攤的烤玉米,是許多北海道人心目中懷念的幼時記憶。這樣的烤玉米不僅成了庶民美味的代表,也被做成涮嘴的零食小點。散發淡淡醬油香氣的米果,並添加乾燥玉米粒增添口感,小包分裝便於攜帶,讓你隨都能來一包!

日本北海道限定北海道HORI巧克力玉米棒とうきびチョコ

(圖片來源:HORI

HORI巧克力玉米棒(とうきびチョコ)

「HORI巧克力玉米棒」使用高等級白巧克力包覆乾燥黃金玉米粒,吃起來酥酥脆脆,能品嚐到濃縮玉米美味,一口接一口令人難以抗拒。

ROYCE巧克力洋芋片(ポテトチップチョコレート)

口感綿密、滑順香濃的「生巧克力」向來是ROYCE的人氣商品。而偷偷告訴大家,結合巧克力和洋芋片這兩種人氣零食的夢幻結合「巧克力洋芋片」更是行家必買的北海道零食土產。鹹鹹甜甜的美妙滋味讓人難以抵擋,有黑巧克力、白巧克力兩種口味。

日本北海道限定馬鈴薯零食ROYCE巧克力洋芋片

不會太甜的黑巧克力口味,更能吃出洋芋片的香氣。
(圖片來源:ROYCE

日本北海道限定馬鈴薯零食ROYCE巧克力洋芋片

喜歡吃甜的朋友推薦選白巧克力口味。
(圖片來源:ROYCE

日本北海道限定巧克力甜點ROYCE生巧克力

ROYCE人氣商品,入口即化的「生巧克力」。
(圖片來源:ROYCE

六花亭葡萄奶油夾心餅乾(マルセイバターサンド)

「葡萄奶油夾心餅乾」外層是口感酥脆的焦糖餅乾,內層是以十勝奶油製作的白色奶油內餡以及酒香十足的葡萄乾,吃完後各種香氣融合在嘴裡留下迷人的餘韻。以白巧克力包覆整粒大顆草莓果乾,酸甜平衡的「草莓白巧克力」(ストロベリーチョコホワイト);「六色寶石酒糖」(六花のつゆ)咬下薄薄的酥脆糖衣後,六種口味、香氣四溢的酒液流出,也都是六花亭的人氣商品!

日本北海道限定六花亭葡萄奶油夾心餅乾

(帶有酒香的葡萄奶油夾心餅乾。
圖片來源:六花亭

日本北海道限定六花亭白巧克力整顆草莓乾

(白巧克力包覆一整顆草莓。
圖片來源:六花亭

日本北海道限定六花亭清酒葡萄酒香檳內餡寶石酒糖

(包裹各種酒內餡,適合大人吃的糖果。
圖片來源:六花亭

看完這一篇,心裡深深覺得不妙啊......有這麼多東西要吃,吃完正餐還有各式各樣的起司甜點、非買不可的伴手禮。到北海道旅遊身上不帶個幾kg回來恐怕很難!為了吃完所有美食,自由行出發前先去多跑幾圈吧!

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整理撰文:2018.06.21 Weki
責任編輯:GIN

2018年06月22日更新

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