札幌市民的廚房「二條市場」美食攻略!用澎湃海鮮丼迎接北海道的早晨!

「早餐就到二條市場吃碗澎湃海鮮丼!」已經成為來札幌自由行的必做清單了,位於熱鬧札幌市區的「二條市場(二条市場)」,不僅是札幌市民的廚房,同時也是備受觀光客愛戴的生鮮美食聚集地,趕緊來看看這座人氣市場裡有哪些必吃、必買店家!

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札幌市民的廚房「二條市場」

札幌市區吃海鮮的最佳去處「二條市場」

「二條市場」歷史小故事

「二條市場」最早形成於日本明治初期,由當時的「二條魚町」發展而來。當時許多來自石狩海灘的漁夫們沿著石狩川來到札幌,將一路上釣起的新鮮漁獲送到札幌當地販售,促使了二條魚町的成形。

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現今的二條市場十分熱鬧

後來在魚町附近遭遇祝融之災,許多店家因此付之一炬,便開始尋覓新的市場重建地點,逐漸打下現今魚市場的基礎,至1910年左右已有許多小販、居酒屋等店家林立。二戰結束後,更增設許多乾貨店、加工食品店等,1993年更進一步為市場加蓋了拱廊,成為現今大家熟悉的二條市場面貌!

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肥美的松葉蟹

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各種新鮮魚獲

「二條市場」交通方式、完整平面圖

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圖片來源:さっぽろ二条市場商店街

二條市場位於札榥市中央區,距離札幌電視塔和狸小路都很近,可以搭乘地下鐵南北線/東西線/東豐線到「大通駅」34號出口,出站後步行5~6分即可抵達。由市場的平面圖可以看得出來其規模十分迷你,大概只要1小時左右就能輕鬆逛完,也是很受觀光客歡迎的原因。推薦大家可以早上來到二條市場享用新鮮海鮮丼飯,吃飽後可以逛一下乾貨店、水果攤,感受這座老市場的獨特人情味!

「二條市場」必吃美食①:二条かに市場

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螃蟹專賣店「二条かに市場」

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可以直接挑選活蟹現場料理享用!

來北海道當然要吃螃蟹!一抵達二條市場立刻會看到這間位在轉角處、位置十分好認的「二條螃蟹市場(二条かに市場)」,是一間專門蟹販,門口攤位上總是擺滿當令螃蟹,像是一年四季都有的「毛蟹(毛ガニ)」、秋冬季常見的「鱈場蟹(タラバガニ)」、「松葉蟹(ズワイガニ)」等,來到這裡可以挑選新鮮的活螃蟹請店家現場料理,店裡有座位可以直接品嚐!新鮮的螃蟹無須調味,汆燙過後吃原味的最好吃!

二条かに市場
・地址:札幌市中央区南3条東1丁目
・營業時間:7:00〜16:30
官方網站

「二條市場」必吃美食②:どんぶり茶屋

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四種海鮮蓋飯與一碗味噌湯組成的「丸鮮丼」

「どんぶり茶屋」是二條市場內超人氣的排隊名店,販賣海鮮丼、燒烤海鮮料理、刺身等,料理選擇非常多!由於店內空間不大,如果在用餐尖峰期前來,常常需要等上一段時間!店家招牌為「丸鮮丼」,是由四種小碗海鮮蓋飯與一碗味噌湯組成的套餐,份量十足,如果胃口不大的人可以點一套分著吃,就能一次品嚐到海膽、螃蟹、鮪魚和鮭魚卵丼飯唷!另外還有「北の贅沢丼」、「大漁丼」也很受饕客喜愛,至少都包含了十種特選海鮮食材!

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「北の贅沢丼」有甜蝦、鮪魚、蟹爪等共13種海鮮。

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「どんぶり茶屋」外觀

どんぶり茶屋
・地址:札幌市中央区南三条東1-7
・營業時間:7:00〜17:30(1月1日公休)
官方網站

「二條市場」必吃美食③:海鮮処 魚屋の台所

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「海鮮処 魚屋の台所」別邸外觀

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招牌生海膽丼飯。圖片來源:さっぽろ二条市場商店街

海鮮丼專賣店「海鮮処 魚屋の台所」在二條市場有兩家店,一間位於「のれん横町」裡,另一間本店也在市場附近。店家的招牌是超豪邁的「生海膽丼飯(生うに丼)」!肥美的海膽滿滿地鋪在米飯上,每一口都充滿了海膽的鮮甜滋味。另外,這裡的「特選海鮮丼(おまかせ海鮮丼)」也是店家每日依不同當令食材搭配製作,在不同季節前來,都可以品嚐到當季最新鮮的北國海味!

海鮮処 魚屋の台所
・地址:[本店] 北海道札幌市中央区南2条東2丁目 小西ビル1F
[別邸] 北海道札幌市中央区南3条東1-6 のれん横丁1F
・營業時間:7:00〜17:00
官方網站

「二條市場」必吃美食④:大磯

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招牌三色丼有海膽、鮭魚卵和鱈場蟹。攝影:Cody

「大磯」也是許多網友們力捧為來二條市場的必吃店家,最受歡迎的「三色丼」可以吃到滿滿的海膽、鮭魚卵和鱈場蟹,色澤鮮艷的蟹肉與海膽,加上一顆顆晶瑩飽滿的鮭魚卵,光用看的就令人垂涎三尺。有些人可能會擔心海膽會有腥味,但其實只要品質夠好、鮮度夠的海膽是完全不會有腥味的,濃郁綿密的口感就像奶油一樣呢。這碗超人氣海鮮丼不但觀光客愛吃,連在地人也都時常來捧場,來二條市場時可別錯過!

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招牌三色丼和花咲蟹味噌湯!攝影:Cody

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店家外觀。圖片來源:さっぽろ二条市場商店街

大磯
・地址:札幌市中央区南3条東2丁目
・營業時間:週一至週六:7:00~19:00,週日國定假日:7:00~16:00

「二條市場」必吃美食⑤:だるま軒

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保留舊年代氛圍的店家外觀

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招牌醬油拉麵。圖片來源:サツッター

二條市場可不只有賣海鮮,這裡還隱藏著一間在地人才知道的札幌拉麵元祖老店「だるま軒」!一般人對札幌拉麵的認知大概就是「味噌拉麵」,不過據說其實札幌的拉麵文化是從「醬油拉麵」開始的,這間創業已屆滿70年的だるま軒,招牌就是醬油拉麵,至今仍堅守著自家傳統製麵工法與高湯秘方,就連店內擺設似乎都維持著開店當時的模樣,讓人彷彿置身於老電影場景中。來「だるま軒」最經典的吃法就是點一碗醬油拉麵,然後搭配咖哩飯套餐,濃郁溫醇的醬油拉麵湯頭、料多實在的咖哩,每一口都是札幌人最懷念的家常味。

だるま軒
・地址:札幌市中央区南3条東1丁目
・營業時間:11:00~17:00(週四公休)
官方網站

同場加映:夏季就要吃哈密瓜!

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如果是在夏天來訪二條市場,恭喜你有機會吃到最美味的當令哈密瓜!市場攤位總會擺放著一顆顆巨大飽滿的哈密瓜,也有些店家會賣哈密瓜的切片盒裝,可以買了直接吃。夏天的夕張哈密瓜甜度極高且充滿水份,儘管價格有那麼點貴,但還是很值得一嚐啊!

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夏天是哈密瓜盛產季節

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也有賣哈密瓜果凍、哈密瓜糕點等伴手禮盒

走過無數個年頭的二條市場,在過去曾被譽為「鮮魚御用市場」,它見證了札幌魚市場的繁榮興盛,在札幌市民的心目中已有著不可或缺的地位。前往札幌自由行時,心血來潮想品嚐最新鮮的北國海鮮,不妨來到二條市場,感受濃濃的札幌人情味吧!

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採訪、攝影、撰文:Nene

2019年08月02日更新

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