北海道除了風景美、食物好吃，還有什麼有趣的特色？喜愛自稱「道產子」的北海道土生土長居民，有許多認為理所當然的文化習俗、因應寒冷北國而演化來的特殊風情，在在都讓外國人驚訝不已！這次就來分享12項有趣的北海道雜學，讓我們從北海道的日常文化中以不一樣的角度認識這片美麗的土地吧！
北海道的消防栓竟有多種顏色？
在日本，各地的消防栓大多是以紅色為主，但北海道卻展現了不同的風貌。例如到札幌可以看到鮮豔的「黃色」消防栓；而在小樽，竟然有五種不同顏色的消防栓！這些色彩繽紛的消防栓看起來相當可愛討喜，不過它們的主要功能仍然是「救災第一」，為大家的安全保駕護航。以下幫大家整理好北海道各地區的消防栓顏色以及原因，一起來看看吧！
札幌市消防栓：黃色
北海道札幌的消防栓之所以會是黃色，其實是經過無數的實驗，札幌水道局表示，以往紅色的消防栓在晚上辨識度不佳，為了在夜晚以及冬天下雪時，火災發生之際能讓消防車第一時間找到消防栓，使用黃、黑、紅、綠、藍、棕、白7種顏色進行實驗，發現「黃色」與「白色」在夜晚，被燈光照射到的時候會最明顯，但因為北海道冬天長時間積雪，使用白色的話會有混淆的疑慮，在多方考量之下，選用黃色作為消防栓的顏色。
近年強調景觀融合，札幌在觀光地區的消防栓也開始使用比較不顯眼的顏色 / 圖片來源：YOUTUBE
近年來因為日本視觀光業為發展主力，為了不讓消防栓在觀光地區過於顯眼，札幌市也開始改變在「大通公園」等觀光景點的消防栓顏色，採用與景觀融合、較不顯眼的「綠色」或「棕色」，造型上也與一般消防栓有所不同。
旭川市消防栓：紅色
旭川消防栓因長時間下雪，消防摔還是維持在雪地中會最明顯的紅色 / 圖片來源：YOUTUBE
北海道旭川的消防栓則是維持紅色，據旭川水道局所述，會選用紅色除了想與紅色的消防車一致之外，由於旭川常下大雪，除雪的速度跟不上積雪，導致消防栓部分沈浸在雪裡，而紅色消防栓就算被雪埋著仍然非常容易辨認，在火災發生時，消防車也能第一時間發現到消防栓，確保救援任務能順利進行。
小樽市消防栓：多達5種顏色
被群山圍繞的北海道「小樽市」有著「坡城」之稱，消防栓的水源主要來自山上的蓄水池，並利用地勢高低差來送水，而消防栓需要在短時間輸出高水量、高水壓來撲滅火勢，當數個消防栓同時使用同一個蓄水池時，不僅會迅速耗盡該蓄水池的儲水，也會讓使用中的消防栓無法維持救災的標準水壓。在1974年小樽當地的一場火災時，就發生水源耗盡的狀況，當時消防員雖然接上了不同的消防栓，但發現這些消防栓其實都連接著同一個蓄水池，結果水源全都用光了。為了避免類似情況再次發生，小樽市政府特意將消防栓塗上不同顏色，方便在救災時更好地區分，確保每個蓄水池的水源都能被合理利用。
函館消防栓：函館型三型地上消防栓
函館多木造房子，消防栓出水量也比其他縣市大 / 圖片來源：YOUTUBE
借鑑札幌市的實驗結果，北海道函館也使用「黃色」的消防栓，且因為函館的木造房子眾多，一但發生火災，火勢迅速擴大、蔓延，為了在第一時間控制火警，將災害將至最低，函館獨有的「函館型三型地上消防栓」1分鐘出水量為2,000公升，比北海道其他地區消防栓的1分鐘1000公升出水量高出許多。
北海道的驕傲：馬鈴薯
圖片來源：北海道政府官方網站
馬鈴薯（じゃがいも）絕對是北海道的驕傲之一！
全日本有80%的馬鈴薯由北海道提供，從日本糧倉孕育出的高品質馬鈴薯又鬆軟又香甜，溫柔黃金色澤，就像泥土裡的寶石，以其美味和營養價值閃爍著耀眼光芒。 北海道的馬鈴薯品種高達50種，其中最出名的就屬「男爵」品種，光聽名字就很有貴族感！
在北海道的餐廳幾乎都能享受到「起司焗烤馬鈴薯」這道定番料理，奶香滲入馬鈴薯塊，伴隨熱氣入口鬆化，簡直是人間極品。
特殊的糊化性質，磨成泥後加入味噌湯飲用，或是加上馬鈴薯太白粉（片栗粉）揉成「芋餅」煎烤著吃，都是最庶民也最百吃不厭的馬鈴薯料理！ 在超商也能購買到多款北海道限定洋芋片，搭配Sapporo生啤酒，真是暢快！
北國必吃美食：成吉思汗烤羊肉
2007年12月18日獲日本農林水產省選定為「北海道鄉土料理」的「成吉思汗烤羊肉」（ジンギスカン）真的是北海道民超愛吃的一道料理！
圓圓凸凸的成吉思汗烤肉鍋上擺滿蔬菜，再把羊肉鋪在鍋子正中間，鮮甜肉汁會隨著鍋紋均勻流到鍋邊，蔬菜不只帶有煎烤的香氣，更因湯汁滋潤而更加柔嫩順口。
在北海道，春天賞櫻時大家都會在戶外享用成吉思汗烤肉，冬天吃上這一品更因羊肉滋補而讓身體暖和不少。先醃漬過的成羊肉或是羔羊肉各有其擁護的愛好者，在超市還能買到成吉思汗專用烤醬，足見成吉思汗烤羊肉在北海道飲食界的地位。
來到北海道請務必撥冗品嘗北國畜牧鮮羊的好滋味喔！
冬天吃了暖呼呼：湯咖哩
圖片來源：湯咖哩維基百科‧倶知安町的はれる屋
湯咖哩（スープカレー），是北海道・札幌的名物之一！
湯咖哩和一般的咖哩有什麼不同？最大差異在於「湯咖哩」不使用麵粉，因此少了普通咖哩的濃稠感。
湯頭的製作上有點類似拉麵：加入大量雞骨或豬牛骨來熬煮，或是添加海鮮干物、大量蔬果來提味，因此湯咖哩在口感上也較清爽多層次。
據傳，1993年札幌的知名店家「Magic Spice」是第一家使用「湯咖哩」名稱的餐廳。
對於札幌人來說，天寒地凍的時候吃上一碗湯咖哩拌飯，除了胃口大開外，身體也熱了起來！
請別忘記來北海道品味這道有料理魂的湯咖哩！
平民點心：高橋製菓維他命長形蛋糕
圖片來源：北海道‧上川綜合振興局 網頁
高橋製菓維他命長型蛋糕（ビタミンカステーラ）在1921年登場，當時使用了很多雞蛋和砂糖來製作，屬於奢侈的高級點心。
隨著時代演進，販售目標漸漸轉變為「更加便宜、更加營養、更容易攜帶保存」的平民食物，因此將小麥粉比例拉高，雞蛋、砂糖和水分減少，此外更添加了維他命B1與B2，真正轉型為健康口糧類型。
在1961年第15回全國菓子博覽會中獲得總裁賞的肯定，更奠定了「維他命長型蛋糕」的歷史價值。
在北海道的便利商店就能購買到，要提醒各位朋友：維他命長型蛋糕的水分真的很少！請務必搭配飲料或開水一起食用，以免有噎到的危險性！
北海道人的古早味：谷川製菓味噌麵包
圖片來源：網走市物產協會 網頁
從以前到現在仍在販賣的古早味，見證時代的產物谷川製菓 味噌麵包（みそぱん）！
不起眼的樸質外型，原料由小麥粉、糖、味噌、雞蛋和芝麻所烘焙而成，保存期限較長，在物資沒有那麼豐富的年代，微微甜鹹的滋味是充滿夢幻的味道。
記者為了找尋北海道各式懷舊食品，終於在某家公路休息站裡發現這款味噌麵包。
顏色為深棕色，價錢也不貴，咬下一口才發現味噌的香氣十分內斂，整體來說是口感偏軟帶有些許芝麻香氣的小麵包。
雖然不到很讓人驚豔，但確實比想像中好吃太多！
體驗「味噌麵包」的定位應該不在「美食」類別，而是更靠近「深度飲食文化」的接觸！
便利美食：東洋水產炒泡麵便當
圖片來源：東洋水產 官方網站
1975年由「東洋水產」發售的「炒泡麵便當」（やきそば弁当）是一款到現在都仍十分流行的即食方便麵。
方方的泡麵碗外型給人便當盒的印象，食用方法與台灣的乾拌麵一樣：加入滾水後等待三分鐘，倒出熱水再加入調味粉就完成了乾麵＋配湯的兩種吃法。 由於麵條份量大，湯頭味道又濃，吃上一碗就能解決一餐，好吃快速的特質果然深獲廣大世代的歡迎。
在北國就要大口喝酒！豪邁的燒酎：Asahi╱大五郎
圖片來源：Asahi 官方網站
北海道民家中的燒酎甲類（連續式蒸餾酒）不是一般的size，而是4L、2.7L、1800ml等超大容量！
聽說北海道人很喜歡喝酒、酒量又好，不過親眼看到家中擺了很多巨無霸燒酎「大五郎」還是會忍不住嚇一跳！
大家若到超市逛逛，別忘記留意這種可以豪飲的大容量酒類！
不用懷疑，北海道人都是這樣一大桶一大桶的買酒回家喝喔。
雪印Megmilk──Soft Katsugen ╱Kirin──Guarana
圖片來源：北海道ファンマガジン
圖片來源：Kirin官方網站
這兩款北海道限定飲品，「雪印Megmilk──Soft Katsugen」帶來腸胃健康，「Kirin──Guarana」提供滿滿元氣！
我們在「樂吃購！日本」 北海道 必敗甜點天后宮♔【人氣不墜保存版】一文中有詳細介紹過，一起進入連結瞧瞧看！
下雪時的平安符：矢羽根
初來到北海道時馬上對天上閃閃發光的箭頭標誌（矢羽根）產生疑惑？
原來，這是積雪時提供駕駛辨認車道邊界的指示牌喔！
一片白茫茫中根本看不出路面狀態，唯有依靠矢羽根的指引才能確保行車安全。
矢羽根的電力來自太陽能面板蓄電，在夜晚或能見度低的時候，會閃爍發光以提醒所有朋友駕駛安全。
在非下雪國家的我們根本沒看過這種指示標誌，「矢羽根」可說是北海道特殊的交通文化喔！
藝術水溝蓋
日本人十分講究將美學落實在日常生活中，從各地的水溝蓋設計就能窺視他們認真的態度。全日本都有特色水溝蓋，北海道也不例外！
水溝蓋除了以可愛的圖樣美化環境外，內容通常包括當地最著名的事物，因此當您旅遊到日本某個地點時，只要仔細觀賞地上的水溝蓋就能掌握觀光重點喔！
記者走訪了北海道幾個不同城市，與您分享本地水溝蓋的多樣設計！
節分灑落花生？
在日本的節分，傳統會邊灑豆子邊喊「福在內、鬼在外」以祈求平安，而灑的豆子數量要比自己年紀再多一顆。（小孩撒的數量很少，有點寂寞；老人撒的數量又太多，撿不完！）
不過在北海道則是撒「帶殼花生」喔！為什麼呢？因為帶殼花生撒在雪地上，不僅撿拾方便，拾起後還可以直接撥開吃，不必擔心清潔問題，是不是包含了地方智慧呢？
最後來個小小隨堂測試吧！
Q1：北海道的火車為什麼常會發出類似「嗚嗚」的汽笛聲呢？
圖片來源：JR 北海道官方網站
A：因為這裡野生動物較多，常會不慎穿越鐵道，為了牠們寶貴的生命，必需發出警告聲響來驅趕動物喔。
Q2：圖片中的鋼鐵高牆是什麼功能？
A：為了阻止小偷嗎？還是跟鄰居關係不好？ 都不是！
正解：為了在冬天積雪時，避免從屋頂掉下來的落雪危害到鄰居或行人安全而搭建的阻隔圍牆。
以上的問題大家都答對了嗎，讀者們如果還有其他北海道的豆知識也歡迎和我們分享喔！！
整理撰文：北海道媳婦のキューちゃん(QuQu) 2014.9.14（Gin 更新2021. 3、Chris更新2024.8 ）