北海道旅行必吃當地的靈魂美食湯咖哩，其中推薦在札幌市區、新千歲空港都有分店的「SoupCurry LAVI」。咖哩的湯底花了12小時用心熬煮，配合多款道地季節食材以及可以自選從0到50的辣度，客製出最合客人口味的咖哩，每一口都是滿滿的北海道精華。現在出示優惠券還可以免費獲得一份配料，以下就來開箱試吃報告！

湯咖哩是北海道人的靈魂美食

SoupCurry LAVI 4大特色

南國度假般的時尚用餐空間

店內以南國峇里島為靈感設計

「SoupCurry LAVI」讓人有瞬間身處南國度假的輕鬆自在感。還貼心地提供了不辣的兒童咖哩，讓不同年齡層跟成員組合的客人都可以一起在度假氛圍中慢慢享受湯咖哩。

食材講究，湯頭花12小時熬煮

湯頭會先以雞骨、牛骨、豬骨熬煮12小時以上，而後再疊加湯料製出不同口味的湯咖喱。例如加入椰子汁的「椰子湯頭」、加入甜蝦頭和蔬菜的「焙煎蝦湯頭」，還有因應當季食材而變換口味的當月湯頭。店家也很講究其他配料，使用有「幻之馬鈴薯」美譽的「紅月馬鈴薯」或其它同等級的馬鈴薯。也堅持儘量使用北海道產的菜和肉，和減農藥栽培的白米，讓大家每一口都品嚐到高品質的美味。

耗時12個小時熬煮的湯底

有「幻之馬鈴薯」稱號的紅月馬鈴薯

配料選擇多元，5款起司可選

5種起司可任選搭配
圖片來源：photo-ac

在「SoupCurry LAVI」用餐的另一種樂趣就是有很多的配料選擇，光是起司就有5種、另外還有11種蔬菜、溫泉蛋、豬肉香腸、炸魚等，讓大家搭出自己的專屬口味。

0～50辣度等你來挑戰

吃辣的時候可以索取紙圍巾，避免湯汁噴到衣服

「SoupCurry LAVI」更提供0～50度超多層級數的辣度自由選擇。3度為中辣，習慣吃辣可以挑戰6～10度，所謂的「激辛」就從31度起跳。甚至50度以上辣度也有，想挑戰的話可向店員下戰帖！

推薦菜單與實吃心得

LAVI SPECIAL（LAVIスペシャル）

義式方型餃也吃得到

可同時享受到大雞腿、燉肉、多款蔬菜、義大式方型餃子等超過10項食材，喜歡吃肉的人一定要點 LAVI SPECIAL！

嫩雞咖哩（やわらかチキンカレー）

雞腿超大隻吃得很過癮

一大隻嫩雞腿搭配鮮蔬，雞腿肉滑嫩不柴，筷子一挾就能撕開，推薦給第一次吃湯咖哩的人。

角煮咖哩（とろとろ角煮カレー）

角煮咖哩肉質軟嫩多汁

角煮是類似於東坡肉的一種燉煮肉料理，「SoupCurry LAVI」的角煮更使用北海道的香草豬，脂肪含量較少、沒有豬肉腥味，肉質軟嫩多汁，口感濃郁卻清爽。

彌子的果實雞肉咖哩（弥子の実チキンカレー）

彌子的果實雞肉咖哩料多實在

彌子的果實雞肉咖哩加入了椰子的果實熬煮，加上蝦和椰菜的香味，層次豐富，不敢吃辣的人絕對會喜歡這一道！

健康 SPECIAL 咖哩（ヘルシースペシャル）

酪梨和湯咖哩意外地很搭！

這道咖哩當中包含了雞腿和9種蔬菜，還有營養價值高又低熱量的可可豆碎粒，美味同時顧到健康！（限 le trois 店獨家供應）

拉西（ラッシー）

自製拉西酸味低、好入口

吃完辣的東西之後，喝拉西能夠完美解辣！店內的拉西以裏海優格和蜂蜜調製而成，酸味低，總共有原味、芒果、草莓、鳳梨、香蕉、麝香葡萄、西洋梨等7種口味，還可以添加冰淇淋和珍珠，相當客製化。

分店介紹

Le Trois 店

Le Trois 店
・地址：札幌市中央区大通西1丁目13 ル・トロワ8F

新千歲空港店
圖片來源：SoupCurry LAVI

新千歲機場店
・地址：千歳市美々新千歳空港 ターミナルビル3F

平岸店
圖片來源：SoupCurry LAVI

平岸店
・地址：札幌市豊平区平岸5条7丁目7-18

大谷地店

大谷地店
圖片來源：SoupCurry LAVI

大谷地店
・地址：札幌市厚別区大谷地東3-3-20 CAPO大谷地1F

「SoupCurry LAVI」既能吃到北海道的食材精華，又有很多配料能自由選，甚至辣度也可以細微地調整，這麼特別的湯咖哩店一定不能錯過。現在就立即將「SoupCurry LAVI」存到你的 GOOGLE 美食地圖中吧！

採訪撰文：Anita 2024.10
責任編輯：Zita