北海道溫泉飯店推薦「望樓NOGUCH函館」：米其林5星認證，函館機場車程只要10分鐘！

北海道住宿想找溫泉飯店的話，推薦參考在2017年米其林指南特別版中得到 5 星認證的「望樓 NOGUCH 函館」。飯店位在擁有百年歷史的北海道函館名湯「湯之川溫泉」，距離函館機場車程僅 10 分鐘。交通便利之餘還有私人賞景溫泉房、豐盛的美食，來北海道想要享受日式款待的話，一定不能錯過「望樓 NOGUCH 函館」！

高品味、高享受、高評價的豪華溫泉旅館——「望樓 NOGUCH 函館」

在開幕沒多久之後就被「米其林指南」評選為五星最高等級的「望樓 NOGUCH 函館」，於2010年在港都函館的溫泉鄉「湯之川」誕生。精緻又洗錬的整體設計，結合了日本傳統的和風精神，創造出了新概念的和式摩登空間。並且加入函館特有的海鮮食材，為住宿的旅客提供視覺及味覺的美食饗宴。從裝潢到料理，飯店遵循「函館知新」的理念，為到訪函館的旅客帶來全新的體驗與感受。

推薦理由①：館內美術感滿載的休憩空間讓人忘了時間的流逝

館內就像一間小型美術館一般，各種設施都獨具設計及巧思，讓在此住宿的旅客忘記平日的煩惱與旅途的疲憊，在這裡可以卸下肩上的一切，放鬆地度假。以下就來介紹旅館 1 樓可以找到的豐富多彩設施。

WaterSideCafe YUGEN

一進旅館就會發現整個 1 樓都採用間接照明，柔和不刺眼的燈光，雖然剛開始會有種昏暗的感覺，但習慣之後就會發現周邊的事物，以至落地窗外的日式庭園風景也會看得更為清楚。與普通日常不一樣的體驗讓人有種錯覺，時光彷彿暫停了似的，不自覺忘卻了時間的流逝。這個以輕津海峽及函館港的景緻為主題所設計、彷彿浮在水盤上的酒店大堂其實還是咖啡空間，住宿的旅客除了可以在這個環境裡辦理入住手續同時享受「Welcome Service」的糯米丸子及茶之外，在營業時間內（7:00～12:00，14:00～21:00）也可以在此幽靜的空間裡，享受免費的咖啡及其它飲料，盡情投入這裡的美術氣息。

充滿了幽靜的氛圍又帶點神秘感。
圖片來源：「望樓 NOGUCH 函館」官網

櫃台也如同美術館的入口一般。

BAR「Long Good-bye」及 Salon「ISARIBI」

在咖啡空間「YUGEN」往裡面走一點，就可以看到長型的吧台及紅色的撞球台。除了鮮紅色的撞球台外，整個周邊環境都是沉穩的色調，完全是為大人所設計的社交場合。無論是在平常的時段，或者是晚餐後的時間，都可以來這裡打撞球；或是在吧台的晚間營業時間內（20:00～24:00，Last Order 23:30），在這裡點杯調酒，一邊和家人或友人來場撞球友誼賽，放鬆一下身心，再回房休息。

用色鮮豔的長型吧台，夜晚又有另一種風情。

晚上飯後可以來這裡打場撞球放鬆一下。
圖片來源：「望樓 NOGUCH 函館」官網

NOGUCHI 文庫

在橘色燈光照射下帶點魔幻氣份的長型吧台旁，像是浮在水面上、四面都被書櫃包圍的空間是「NOGUCHI 文庫」。空間裡設置的沙發及小桌子都帶點復古風情，書櫃裡的選書更是請專家以北海道為舞台所挑選出的小說、歷史書和寫真書等等。在北海道旅行途中，可以來這裡挑選一本以北海道為背景的書來閱讀，浸沉在這個充滿文青氣息的室內空間，增加另類旅遊的樂趣。

推薦理由②：融合和洋風的高格調客房提供優質住宿體驗

「望樓 NOGUCH 函館」的客房融合了「和風」的要素與具心思的空間設計，讓旅客感受到頂級的舒適感。飯店總共分成 3 種房型，分別是「SUITE」、「WAMODERN」及「OHITORISAMA」。全部客室都非常寛敞舒適，連一個人專用的「OHITORISAMA」房型都有 30 平方公尺。每種房型都備有函館老店「美鈴咖啡」的咖啡豆及手動磨豆器讓旅客自己沖泡外，冰箱裡也提供了人數份的免費啤酒、茶和礦泉水，貫徹貼心款待的服務精神。以下就來實際開箱這 3 種房型吧！

SUITE

最多可以 4 人同住，擁有 120 平方公尺奢華寬敞空間的「SUITE」房型又可再分成 A、B、C 三種，每一種都像是 1 棟房子的隔間一般，有入口玄關、樓梯及與起居空間外，最特別是私人的露天風呂，可以一邊眺望夜景，一邊輕鬆地享受無干擾的泡湯時光。此房型非常適合兩代或三代家庭同行，當然幾位好友的旅行也非常推薦。房間內還會提供此房型限定的「歐舒丹（L' OCCITANE）」旅遊組合用品（洗髮精、潤髮乳、沐浴乳等等），以及美髮美顏器，讓客人在旅途中也能保持容光煥發。

「SUITE」房型進門之後先看到和洋風融合的玄關設計。

自己磨豆自己沖泡的咖啡，別有一番風味。

WAMODERN

房間裡就附有可眺望街景的溫泉。
圖片來源：「望樓 NOGUCH 函館」官網

和洋合併的房間設計，有一種復古的情懷。
圖片來源：「望樓 NOGUCH 函館」官網

接下來介紹房型是有 60 平方公尺，以表現「大正浪漫」情懷為主題的「WAMODERN」房型，主要分成客廳和睡房分開的和洋室，以及超寬敞舒適的和室兩種。房內所使用的傢俱、燈飾等室內裝潢，都是特別精心挑選設計、帶著濃濃復古風情的物件。而且有些房間還可以欣賞到函館一望無際的街景，或是飛機經過的特別景觀。同樣最多可以住 4 個人的客房，雖然沒有「SUITE」這麼大，但也已經非常的舒適，加上沒有樓梯的設計，如果同遊的親友裡有比較不方便上下樓梯的人，推薦選擇此房型。

OHITORISAMA

就算是 1 個人的旅行，也不用擔心訂不到溫泉旅館。「望樓 NOGUCH 函館」貼心地準備了個人旅遊專用的「OHITORISAMA」房型。 1 個人可以獨佔 30 平方公尺的超大空間，簡單沉穩色調的室內裝潢、舒適的沙發再加上 140x200 公尺大的床鋪，將獨遊的品質提升到另一個境界。非常推薦喜歡 1 個人旅行或正考慮 1 個人去函館旅遊的人參考看看。

推薦理由③：視野絕佳的大浴池&「SKY SALON」讓您感受全新的體驗

雖然「SUITE」、「WAMODERN」的客房裡都已經設置了私人賞景風呂。但還是推薦大家可以前往公共的大浴場轉換一下心情。除了享受有百年歷史的「湯之川」溫泉外，位於 13 樓最高層的大浴場，無論是露天或是室內的浴池，都可以感受到從高處向下俯瞰函館街景，以及白天近距離看著飛機飛過上空的珍貴體驗。此外，同樣位於最高樓的「SKY SALON BOUKYOU」讓你在泡完湯之後，可以一邊享受免費的飲料吧，一邊從將近 180 度全景的開放落地窗觀賞函館夜景，以及更為壯觀的近距離的飛機飛行景觀。

最高樓的大浴池可以一邊泡湯一邊欣賞函館的夜景。

「SKY SALON BOUKYOU」提供的免費飲料吧。

「SKY SALON BOUKYOU」免費飲料吧
・提供時間：15:00～20:00
・內容：生啤酒、冰點下 Highball、無酒精飲料、氣泡酒、北海道牛奶霜淇淋

推薦理由④：多樣風格的用餐環境與活用當地食材的四季會席料理

不僅在館內的設施與客房上用心，「望樓 NOGUCH 函館」在用餐環境與料理上也下了極大的功夫。首先在餐食上以「地、美、惠」為中心導入異國文化，然後以北海道道南與青森縣當地的食材為主，依照季節的變換做調整，做出一道道在視覺與味覺上都令人讚嘆的和洋會席料理。尤其是生魚片，嚴選自日本各地的魚貝類，是身為港都的函館才能做出的鮮度。

另外在用餐空間上，飯店還會配合住宿旅客人數的不同，依照主題建構出不同氛圍的餐廳及私人用餐包廂。像是中央以竹林作為主題、充份展示「和」之美的「CHIKURIN」餐廳，裡面還分成好幾個不同設計的私人包廂，讓人彷彿進入幻想空間一般。其它還有像是以明治時期出入於函館港的「北前船」為主題的「KITAMAE」餐廳等等，各種不同風貌的用餐環境，可以營造出不同的用餐氣氛。在不同風格的餐廳內用餐，也是「望樓 NOGUCH 函館」美食體驗的其中一種樂趣。

以竹林為主題設計的用餐環境。

有些包廂還可以一邊用餐一邊欣賞庭園景觀。

「望樓 NOGUCH 函館」的交通方式

「望樓 NOGUCH 函館」所在的函館「湯之川溫泉」區距離函館機場比較近，只要大約 10 分鐘的車程即可到達。而且只要透過「望樓 NOGUCH 函館」的官網預約，還可以享受從函館機場或是從 JR 函館車站到飯店的接送服務。如果不是從官網預約的人，則建議依照自己的時間和狀況選擇計程車、巴士等不同的交通工具。

使用飯店免費接送服務

在到達函館的 3 天前為止，只要在「望樓 NOGUCH 函館」的官網預約住宿，並在備註欄註明，就可以利用飯店其中一個的住客優惠——「飯店接送服務」。不管是從函館機場或是從 JR 函館車站進出，都可以利用此服務。

從 JR 函館站出發

可以搭乘函館市營路面電車，坐到「湯之川溫泉」（約 32 分鐘左右）下車後，再步行約 3 分鐘即可到達飯店。

從函館機場出發

建議直接搭乘計程車到飯店最為便利。

一進入飯店內，間接照明設備就營造出如同小型美術館的幽靜空間，而且還擁有「湯之川溫泉」區中最高樓層、可俯瞰函館街景和近距離觀賞飛機飛行的露天浴池，「望樓 NOGUCH 函館」有許多優質條件，能帶給旅客精緻且非日常的體驗。有計劃到函館享受高品味溫泉旅的人，一定要將「望樓 NOGUCH 函館」放入名單裡！

採訪撰文：shinyun 2023.8
責任編輯：Zita