小樽三角市場帝王蟹、海鮮丼推薦「惠比壽櫻」，吃完美食再買海產伴手禮

來到北海道小樽，一定要造訪緊鄰車站、充滿在地人情味的「三角市場」！其中最受歡迎的海鮮名店之一，非主打現撈現煮活蟹料理的「惠比壽櫻」莫屬。不僅能品嚐到現煮帝王蟹、依季節更換的新鮮海鮮丼、燒烤料理，還設有販售只有北海道才買得到伴手禮區，吃飽喝足後再順手帶伴手禮回家，是許多觀光客大讚「來小樽必訪」的口袋名單！

「惠比壽櫻」可現選活蟹，現場進行碳烤、水煮等各種海鮮料理方式

「惠比壽櫻」3大推薦理由

理由 ①：位於三角市場內，距離小樽站僅步行3分鐘

「惠比壽櫻」位於熱鬧又有在地氣息的三角市場內，距離 JR 小樽站步行僅需 3分鐘，是有完整屋簷的室內空間，下雪或下雨都可以安心逛。不論是一早從札幌出發或安排小樽一日遊，都很適合把這裡當成第一站！

理由 ②：現選現煮活蟹，大啖北海道當季鮮美漁獲

店內主打現場挑選活跳跳的帝王蟹，由店家秤重後依喜好進行碳烤、水煮等料理方式。活蟹之外，還能吃到海膽、牡蠣等鮮度滿分的北海道當季漁獲。這種互動式體驗不只美味，過程也充滿樂趣，讓人留下深刻回憶！

理由 ③：多樣菜單選擇，吃飽再選購海鮮伴手禮

螃蟹料理之外，店內還有海鮮丼、烤魚、干貝刺身等多樣單點菜單可選，同時提供酒精與無酒精等各式飲品，能依照喜好自由搭配。用餐完還可在店內選購乾干貝、螃蟹味噌等北海道特產伴手禮，一次滿足吃喝買三大需求！

貼心提醒：
需要特別留意的是，伴手禮區的商品無法寄送海外，有喜歡的話建議現場購入，才不會錯過唷！

「惠比壽櫻」自選活蟹體驗與流程說明

Step 1：選擇螃蟹、秤重，還可以拍紀念照

「惠比壽櫻」最受歡迎的就是，能親自從水族箱挑選活跳跳的螃蟹，並交由店家現場料理的獨特體驗！根據季節不同，店家會提供多種螃蟹供選擇，例如 蟹膏濃郁的「毛蟹」、肉質細緻甘甜的「松葉蟹」，以及全年供應、人氣最高的「帝王蟹」。選好後由店員當場秤重報價，確認料理後，還能將螃蟹拿在手上請店員拍照留念，活生生的螃蟹就在掌心舞動，讓人既驚喜又興奮，絕對是旅行中難忘的一刻！

挑選螃蟹後，由店家秤重並報價

可以請店員拍照留念

Step 2：選擇料理方式，開放式廚房在眼前現場料理

接著選擇想吃的料理方式，像是水煮、碳烤，或是半煮半烤的組合吃法，滿足不同喜好。料理時間約需30～40分鐘，視當日人潮而定。店內料理空間採開放式廚房設計，選好蟹之後直接進廚房料理，整個過程透明可見，讓人十分安心。

開放式廚房設計寬敞明亮

螃蟹現煮看得見，不用擔心被換蟹

Step 3：螃蟹上桌，店員全程幫忙拆解，輕鬆吃蟹

螃蟹上桌後由店員協助巧手拆解，並將各部位整齊排列，處理成方便享用的狀態， 開動前可別忘記拍照打卡留念！拆解完的帝王蟹可食用部分分為蟹腳肉、蟹身肉，以及蟹膏或蟹黃。其中「蟹腳肉」最具分量，肉質飽滿多汁，大口咬下超級過癮；「蟹身肉」藏在殼內，用蟹叉匙輕輕一挖就能輕鬆取出，與蟹腳肉不同口感，肉質更緊實、有彈性。

店員會全程幫忙拆蟹

拆好擺放整齊的螃蟹可以輕鬆入口

「惠比壽櫻」推薦必點菜單

等待螃蟹料理的同時，可以先點幾道店內的招牌單品來暖暖胃、嚐嚐鮮。以下是「惠比壽櫻」的人氣推薦必吃菜單！

推薦 ①：海膽鮭魚卵丼

超人氣豪華「海膽鮭魚卵丼」，一整碗鋪滿濃郁海膽與晶瑩剔透的鮭魚卵，入口瞬間爆出滿滿海味，是讓人一口接一口停不下來的美味。海膽鮮甜、濃郁不腥，配上爆口多汁的鹹香鮭魚卵與白飯的組合恰到好處。不只口感豐富，視覺上也超吸睛，是不能錯過的必點名物之一！

推薦 ②：烤花魚

外酥內嫩的「烤花魚」是不少熟客的私藏推薦！整尾慢火烤製，魚皮微微焦脆，魚肉細緻柔軟，淡淡鹹香中帶著自然鮮甜。沒有過多調味，能品嚐到魚肉的原味，且燒烤後散發的誘人油脂香氣相當下飯！推薦搭配隨餐附上的清爽白蘿蔔泥，更能中和油脂、吃到不同風味的花魚。無論是配飯、配酒或單吃，都讓人滿足到不行，是海鮮控必試的一道經典燒烤料理。

滋味濃厚的巨大 Size 烤花魚

推薦搭配白蘿蔔泥入口，更解膩

推薦 ③：烤牡蠣、海螺、北寄貝等燒烤料理

除了花魚，牡蠣、海螺（つぶ貝）與北寄貝等也是必點品項！都是從店內水族箱現撈現烤，鮮度有保證。「烤牡蠣」外層微微焦香，能品嚐到牡蠣本身的鮮美，就算平常不敢吃生蠔的人，也能安心享用；「海螺」與「北寄貝」則以奶油和醬油調味炙烤，香氣撲鼻、Q 彈帶嚼勁，吃得到肉質的甘甜。作為前菜或配酒都恰到好處，若吃螃蟹前只想小試幾樣海鮮，這三樣絕對是推薦必點！

奶油醬油調味的燒烤海鮮料理

食材都是從店內水族箱現撈現烤

提供中、英、韓文對應菜單，輕鬆點餐無障礙

更貼心的是，店內提供中、英、韓文對應菜單，對外國旅客非常友善，就算不會日文也能安心點餐。菜單附有圖片與簡單說明，從海鮮丼、螃蟹料理到燒烤料理一目了然，點餐快速又無障礙！

如何前往「惠比壽櫻」

前往「惠比壽櫻」的路線簡單好找。從 JR 小樽站出站後往前直走，遇到第一條大馬路（十字路口）後左轉，看到公車站牌後，繼續沿著人行道前行約2～3分鐘，「三角市場」的入口即位在左手邊。走進市場後，往右手邊看，第二間天花板掛有櫻花裝飾的店面，就是「惠比壽櫻」！

從 JR 小樽站出站後往前直走，遇到第一條大馬路後左轉

看到公車站牌後，繼續沿著人行道前行約2～3分鐘

就會看到「三角市場」的入口在左手邊

三角市場人氣名店「惠比壽櫻」，從小樽車站步行只要3分鐘，就能享受現撈現煮的帝王蟹、豪華海鮮丼與多樣燒烤料理。吃飽喝足後還能順道採買海鮮乾貨伴手禮，將美味帶回家。來小樽想吃一餐新鮮又難忘的海鮮料理，這裡絕對是不容錯過的選擇！

整理撰文：Mohu 2025.07
責任編輯：Alice