說到北海道美食，甜點等伴手禮一直都相當有人氣，推薦小樽知名甜點品牌「小樽洋菓子舖 LeTAO」，招牌甜點雙層起司蛋糕入口即化與各式巧克力甜點製品，都是必買！快跟著「樂吃購！日本」記者到小樽的 LeTAO 本店，來一趟甜點之旅吧！

在小樽紮根的甜點王國

LeTAO 以「Nostalgic Modern」和「Northern Sweets Manner」為品牌核心，在北海道有10家店舖，光在小樽就有6間。每一家店舖都有各自的特色與設計風格之外，不管去哪一家都有不同的甜點、不同種類的伴手禮。

懷舊與時尚（Nostalgic Modern）

到底都可以看到 LeTAO 品牌概念的2排文字。

LeTAO（ルタオ）品牌名的由來，是法文「親愛的小樽之塔（Le Tour Amitié Otaru）」中，各採用第一個字母結合而成。當初計劃於北海道創立全新甜點品牌時，就決定在這塊遺留著明治大正風情的港都小樽，結合從世界各地及北海道當地精選的食材，創造出能讓品嚐的人都讚不絕口的甜點。於是在1998年6月於小樽誕生了 LeTAO 的第一號店。

北國甜點態度（Northern Sweets Manner）

LeTAO 的甜點不僅外觀精美，食材也非常講究。

選用北海道帶廣「加藤牧場」飼育的「Jersey牛」（ジャージー牛）產得牛乳。這種生乳產量較少卻更為濃郁，「乳蛋白」與「無脂固形物」的比例都高出許多，所以 LeTAO 製作出來的甜點，尤其是招牌的起司蛋糕在入口即化的口感中，帶著濃郁的乳香。另外巧克力等製品，也都盡量以北海道的食材為主。並由甜點師傅親自到當地與生產者溝通，經過嚴格挑選、設計配方後製作。簡單又順口的美味甜點，很快就征服了當地居民與觀光客的心。

充滿復古風情的石造建築

從 JR 小樽站步行約20分鐘、南小樽車站只要走5分鐘左右，就能到達著名的「童話十字路口」。懷舊感十足的石造洋樓建築群中，會看到一棟特別突出、擁有高聳鐘樓的建築物，那就是 LeTAO 的本店。本店的構造共有3層樓，每一層樓都擁有挑高的天花板，所以從外觀看來更為高聳。1樓是販賣各式甜點伴手禮的店舖、2樓是內用的咖啡廳、3樓則是可以欣賞小樽風景的展望台。

站在「童話十字路口」上就可以清楚看見擁有高聳鐘塔、粉色磚牆洋風建築的本店

1樓販賣店舖

店面除了販賣各式各樣的蛋糕、甜點伴手禮外，最特別的還有總店限定、在店裡現烤的「蜂蜜奶油費南雪（honey butter financier）」以及霜淇淋的外帶區。店員也會親切的招呼客人試吃各種產品，並現場沖泡限定的紅茶請客人品嚐。逛得舒適又有試吃，真可說是甜點的樂園。

店舖從早上一開門就門庭若市，湧入來自各地的觀光客。

外帶區販賣現烤的「蜂蜜奶油費南雪」和霜淇淋，空氣中充滿了香甜的滋味。

2樓咖啡廳

2樓的咖啡廳雖早上9點開始營業，一開店很快就湧入許多慕名而來的觀光客。到了下午茶的時間更是會出現一位難求的情況。在這裡喫茶區可以品嚐到許多其它店舖吃不到的甜點，像是雙層起司蛋糕、現做的10分限定栗子蒙布朗蛋糕，以及限定的特調口味紅茶等等。此外還提供英文和中文的翻譯菜單方便觀光客點餐。非常推薦在逛街之餘，在這個舒適廣敞挑高的空間裡，享受悠閒的下午茶時光。

2樓咖啡廳高挑的天井和寬敞的空間，能舒適地在此享受下午茶的時光。

在這裡可以品嚐到紅茶名牌「梅斯納（MLESNA）」的限定紅茶。

3樓展望台

從3樓的展望台可以全方位清楚的欣賞小樽的景緻。

3樓的免費展望台有好幾面半圓形設計的窗戶，可以透過窗戶從高處欣賞小樽的各方面街景與遠處的山海景緻。在不同的季節還會展現不同的氛圍。天氣晴朗時非常推薦上來眺望小樽充滿復古又迷人的風景。

內用必點超人氣甜點套餐

2樓內用咖啡廳有多款限定的經典甜點套餐，以及提供多種季節限定蛋糕讓客人挑選。此外，與知名紅茶品牌「梅斯納（MLESNA）」合作，採用來自斯里蘭卡的茶葉，特別為 LeTAO 調配出帶有清香果香後勁卻不會過於苦澀的紅茶，與各式起司蛋糕也搭配起來非常契合。不過總店限定款紅茶「時鐘的音色」（カリヨンの音色）只有在這裡才能嚐到，非常推薦搭配甜點一起享用。

起司蛋糕的雙重奏

這款套餐據說是點餐率第一名的甜點呢！內容是招牌的「原味雙層起司蛋糕」加上「威尼斯馬斯卡彭起司烤布蕾」。這裡的雙層起司蛋糕因為是新鮮現做的關係，只有在北海道才能品嚐到那種入口即化、令人驚艷的口感。另外，搭配的另一款蛋糕，是用馬斯卡彭起司與 LeTAO 特製鮮奶油烤出來的、帶點香草風味的烤布蕾。這2款不同風味的起司甜點，就像日文套餐名「奇跡的口感套餐」一樣，入口即化跟稍為帶點軟酥的雙重口感，以及之後帶來的清爽香醇的起司風味與淡淡的香草香，真可以說是奇蹟的組合。喜歡起司的人必點！

「起司蛋糕的雙重奏」套餐，含飲料1,500日圓含稅

巧克力的雙重誘惑

這一款也是本店限定蛋糕組合，雖然2塊同樣是巧克力蛋糕，但味道卻不盡相同。招牌的「雙層巧克力起司蛋糕」，巧克力和起司2層所構成的起司蛋糕，帶點可可淡雅的苦味，與起司清爽的酸味巧妙地融合，濃郁卻不膩的口感，令人吃了還想繼續品嚐的美味。另一款有3層的「塞爾維巧克力蛋糕」，在底層的白巧克力慕斯和中層的巧克力牛奶慕斯之間，都夾著薄薄的一層巧克力蛋糕，所以口感滑嫩又不會太會甜膩，最上層的黑巧克力奶油（Creme Chocolat Noir），是使用可可亞成份70%的調溫巧克力（couverture chocolate），所以吃起來巧克力的香氣和醇難度更有層次感，口感也更為柔順，同時喜歡起司和巧克力的人絕對不能錯過。

「巧克力的雙重誘惑」套餐，含飲料1,500日圓含稅

鬆軟綿密高級蒙布朗

只限上午提供、每天限定個數的蒙布朗，內餡使用了「ジャージー（Jersey）牛」的牛奶做成的香濃冰淇淋與蛋白霜，外面包裹了一層栗子奶油（還有當季限定口味）。而且在客人面前製作的情景，就如同小型的表演一般，給人一種驚奇的體驗。在實際品嚐栗子風味的蒙布朗之後，外層的栗子餡甜而不膩、且充滿了栗子的香氣，與裡面不同口感的冰淇淋和帶著酥脆口感的蛋白霜巧妙的結合在一起，真的可以說是蒙布朗中的極品。但每天提供的數量有限，以蒙布朗為目標的人最好要趁早！

點餐之後會有店員來面前現場製作，新鮮可口看得見！

蒙布朗套餐1,870日圓含稅。黃色的是季節限定的夏季檸檬口味。

必買限定＆人氣伴手禮

DOLCINA 4種起司餅乾（本店限定）

以義大利「四種起司」為靈感，採用卡芒貝爾（Camembert）、戈貢佐拉（Gorgonzola）、切達（Cheddar）、格拉納帕達諾（Grana Padano）4種起司為原料，融入蜂蜜於其中，做出含蜂蜜的甘甜香味和帶點起司顆粒的塩味、口感十足的餅乾。因為只有本店才有販售，起司愛好者可別忘記。

杏仁白巧克力（本店限定）

這款巧克力是在烘烤過的杏仁豆外面包裹一層白巧克力後，再灑上一層糖粉製成而成。酥脆的杏仁豆略有烘烤過的香味，和帶有牛奶風味又不會太甜的白巧克力的完美平衡感，是本店限定的人氣商品之一。

特製乳酪蛋糕捲（本店限定）

再來介紹的乳酪蛋糕捲，是在鬆軟的海線蛋糕裡，加入使用北海道產的奶油乳酪特製而成的「烤起司（baked cheese）」，與起司奶油卷在其中。綿密又柔軟的海綿蛋糕內有著濃郁的奶香和起司風味，也是本店限定的人氣伴手禮之一。

小樽色內通起司餅乾 & 小樽色內通牛奶夾心餅乾

這款形狀如同硬幣一般、口感酥脆的「貓舌餅乾」裡夾著起司巧克力的餅乾。內層起司夾心是與雙層起司蛋糕同樣使用馬斯卡彭起司製作而成。另外一款也是長賣商品，夾著牛奶巧克力夾心的同款餅乾。這款「貓舌餅乾」外表酥脆，和內餡的夾心以完美的比例調和，吃起來不會過甜，不分男女老少都很受歡迎，是觀光客人氣伴手禮中的第一名。

紅茶「時鐘的音色」（本店限定）

另外在本店1樓也可以購買在2樓咖啡廳品嚐到的紅茶。這幾款紅茶都是與高級紅茶品牌「梅斯納（MLESNA）」合作，專為LeTAO特調的各式調味紅茶。其中最受歡迎、也是本店限定的「時鐘的音色（カリヨンの音色）」，有販賣茶包和茶葉方便客人選擇。平常在店舖也提供現沖試飲，可以在喝過之後喜歡再購買。

1樓店面除了有試吃服務外，也有現泡紅茶試喝的服務。

本店限定「時鐘的音色」的紅茶茶包。

小樽其它分店資訊

エキモルタオ （EKIMO LeTAO）
地址：小樽市稻穗3丁目9番1号 Sun Building Square 1F
電話：0134-24-6670
營業時間：10:00 ～18:00 ※依據季節可能會有變動
公休日：全年無休

ヌーベルバーグルタオショコラティエ小樽本店（NOUVELLE VAGUE LeTAO Chocolatier小樽本店）
地址：北海道小樽市堺町4-19
電話：0134-31-4511
營業時間：9:00～18:00 ※依據季節可能會有變動
公休日：全年無休

ルタオパトス（LeTAO PATHOS）
地址：北海道小樽市堺町5-22
電話：0120-31-4521（9:00～18:00 ）
營業時間：1樓販賣區9:00～18:00、咖啡廳10:00～18:00（LO 17:30）※依據季節可能會有變動
公休日：全年無休

ルタオプラス（LeTAO PLUS）
地址：北海道小樽市界町5-22
電話：0134-31-6800
營業時間：9:00～18:00 ※依據季節可能會有變動
公休日：全年無休

フロマージュデニッシュ デニルタオ（FROMAGE DANIS DANI LeTAO）
地址：北海道小樽市堺町6-13
電話：0120-31-4521
營業時間：9:00～18:00 ※依據季節可能會有變動
公休日：全年無休

雖然在新千歲機場與札幌都可以買到 LeTAO 的蛋糕或是伴手禮，但是光在小樽就擁有6間不同主題的店舖，販賣不同的限定伴手禮以及外帶甜點。來到小樽觀光的時候，推薦一定要到好吃好逛又充滿特色的「小樽洋菓子舖 LeTAO 本店」休憩一下。喜歡甜食的人，來到小樽時更是不要錯過將 LeTAO 所有小樽店舖攻略的機會喔！

採訪撰文：Shinyun 2024.6
責任編輯：Chris