北海道余市、二世谷怎麼玩？3家推薦飯店＋體驗全整理！

北海道自由行除了札幌、小樽、函館這些人氣景點之外，也推薦到其他地方探索，體驗跟別人不一樣的北國旅行經驗！「樂吃購！日本」編輯部為大家嚴選滑雪勝地「二世谷」、釀酒小鎮「余市」兩地的 3 家推薦飯店與周邊必玩體驗行程，讓北海道之旅更有深度又療癒！

二世谷賞雪清溪漂流

3 大推薦飯店

北海道新雪谷希爾頓度假酒店

冬季到二世谷（又稱新雪谷），當然要滑雪、玩雪囉！「北海道新雪谷希爾頓度假酒店」是一座全年開放的高級度假村，位於羊蹄山腳下，隔壁就是滑雪場，一出飯店門就能輕鬆參與各式雪上活動，而且可從 JR 俱知安站可搭乘免費接駁巴士前往飯店（回程時也可在二世谷站下車，發車時刻表請見官方網站），交通便利。另外，因為 6 歲以下的學前兒童和父母共用睡床可免費住宿（加床需收費），也很適合安排家族旅行。

圖片來源：北海道新雪谷希爾頓度假酒店

飯店共有 506 間房、6 種房型，且大部分房型從房內就能欣賞到羊蹄山的壯麗山景，旺季時最多可容納約 1,300 名住客，飯店本身就彷彿一座小鎮！吸引許多回頭客的原因除了離滑雪場近、位置佳，也因為飯店內的設施齊全，滑完雪既能泡天然溫泉，也可至多家不同類型風格的餐廳與酒吧一飽口福。記者這次是在酒吧＆燒烤餐廳「Ｍelt」用餐，餐廳採自助式，可品嚐到嚴選的北海道當季蔬菜、海鮮食材與精緻甜點，還有廚師現烤牛肉，亦可品嚐到來自世界各國酒莊的紅酒、白酒、香檳、威士忌。無論大人、小孩、戶外活動愛好者或是室內發懶放鬆派，都能在這裡體驗到舒適悠閒的度假感！

圖片來源：北海道新雪谷希爾頓度假酒店

ヒルトンニセコビレッジ
・地址：北海道虻田郡ニセコ町東山温泉
・入住退房時間：Check-in 15:00，Check-out 11:00
・訂房連結：agoda
・官方網站（中文）

二世谷昆布溫泉鶴雅別墅杢之抄

若想在二世谷入住洋溢日式風格的旅宿，推薦質感溫泉旅館「二世谷昆布溫泉鶴雅別墅杢之抄」！一踏入旅館，就能感受到放鬆的木質調氣氛，角落有著藝術品點綴，休憩大廳設有暖爐，可一邊聽爵士樂、一邊看書翻雜誌，處處都體現了飯店兼具和風氛圍與洋式舒適性的設計概念。愜意的氛圍一路延續到客房，館內共有 24 間客房，部分房型附設有露天浴池、室內三溫暖，可保有私密獨立的休憩時光。

圖片來源：二世谷昆布溫泉鶴雅別墅杢之抄

房間附設的露天溫泉浴池

記者這次入住的高級客房配備露天溫泉浴池，起居室為榻榻米，搭配寬敞的西式雙人床鋪，房內還有按摩椅、膠囊咖啡機可全天候使用，Wi-Fi 速度也很快，推薦女性們可至一樓免費租借彩色浴衣，在館內、房內打卡自拍更有氣氛。飯店附設餐廳「松籟」（SHORAI）提供的餐點十分講究精緻，皆以「和」為基礎，活用在地、當季食材製成創意日本料理。記者在此享用到了鮮甜有嚼勁的蝦夷鮑魚排、北海道產的炙烤黑毛和牛，新鮮的生魚片還能佐以鄂霍次克海鹽、醋味噌、土佐醬油等不同調味，一次感受多層次的美味。從食材的選擇、料理的份量、細緻的調味都令人讚不絕口。

蝦夷鮑魚排

炙烤黑毛和牛

生魚片拼盤

ニセコ昆布温泉鶴雅別荘杢の抄
・地址：北海道虻田郡ニセコ町ニセコ393
・入住退房時間：Check-in 15:00，Check-out 11:00
・訂房連結：agoda
・官方網站（中文）

NIKI Hills Winery

前往出產水果聞名、近年來釀酒文化風行的仁木町，選擇住宿時當然也要跟葡萄酒有關！酒莊「NIKI Hills Winery」於 2014 年開始經營，座落於一座小山丘上。這裡原本為一片廢棄農田，在經營者兼冒險家石川和則、同為冒險家的總負責人舟津圭三、兩位女性釀酒師太田麻美子與 Mariko Withrington 等人的帶領下，積極與當地農家合作、栽培釀酒用的葡萄，後來在 2019 年成功使用自家栽培的葡萄釀酒，創造出「只有仁木町才喝得到」的原創葡萄酒，屢屢在國際葡萄酒比賽中有出色表現。

不只能參觀葡萄園與酒廠，園內設置的 3 間高級住宿設施，更能徹底享受住在酒莊裡的獨特感受。記者這次幸運住進了全館最大的「No.111 VIP Vineyard Room」，房間面積超過 50 平方公尺，因為位在角落、又是落地窗，能將窗外的田園風景盡收眼底，綠油油一片令心情跟視野一樣開闊，冬季時則能欣賞到彷彿一張銀白色地毯般的夢幻景緻，採光明亮，坐在房內的皮沙發或按摩椅上發呆耍懶，就已經很享受了。最棒的是冰箱中的葡萄酒與各式飲品都可免費品嚐，還可免費參加酒莊導覽與晚餐品酒行程，工作人員也會負責 JR 仁木站或余市站的接送服務，各項服務都很 VIP 等級。

不只迎賓飲料可以小酌一杯，房內的酒也可免費品嚐

備品選用了義大利品牌 Carthusia

NIKI Hills Winery
・地址：北海道余市郡仁木町旭台148-1
・入住退房時間：Check-in 14:00，Check-out 11:00
・官方網站

推薦體驗

雪上摩托車

想賞雪玩雪、感受在雪地裡的奔馳感，卻不會滑雪嗎？推薦體驗「雪上摩托車」！因為這類型的摩托車是透過履帶旋轉而移動，平衡穩、無需特別開道就能行駛，沒有駕照也能上路（但須年滿16歲，且要勾得到兩手控制器），不太會騎腳踏車的記者也輕鬆上手，只要稍微練習，找到按加速與煞車把手的力道之手感即可！能夠自由操作方向，同時感受到速度感與被一片雪白世界包圍的夢幻感，可說是非常珍貴的經驗。

スノーモービル
・體驗地點：北海道新雪谷希爾頓度假酒店
・預約網站（英文）、參考網站

二世谷賞雪清溪漂流

「尻別川」號稱是日本最清澈的河流之一，全長約 126 公里，位置上被群山環繞，每年春夏之際因冬雪融化、水位升高，便被視為泛舟勝地，可體驗刺激清涼的水上活動。隨著季節推移，水流更趨平緩，便可體驗溪流漂流，秋季能欣賞兩岸楓紅，冬季則能沈浸於雪白色的世界中，並用另一種角度眺望遠方被雪化妝的羊蹄山。橡皮艇會由專業導遊握槳，觀察河流狀況掌握方向，適時地讓參加者感受到速度感，又保有安全性，可安心地欣賞沿途雪景。記者最推薦這項體驗活動的理由還在於：沿途工作人員會幫忙在岸上拍照，並在體驗結束後提供照片檔！家族旅行、好友出遊便能在此留下難得的合照，回味旅行時光更有感。

雪景色ニセコ清流下り
・集合地點：Lion Adventure Base（北海道虻田郡ニセコ町字中央通60-4）
・官方網站

「雪子」SPA 精緻護理

圖片來源：二世谷昆布溫泉鶴雅別墅杢之抄

入住「二世谷昆布溫泉鶴雅別墅杢之抄」時，很推薦到本館 4 樓的 SPA 沙龍「雪子 Yukiko」，體驗精緻護理。沙龍內裝洋溢木質調的自然氛圍，搭配使用提取了有機植物的精油與護膚深度護理，能充分獲得療癒。大家可根據需求、預算選擇全身護理或局部護理方案，療程可分為精油＆臉部調理、足部＆按摩方案，時間從 10 分鐘至 150 分鐘不等、價格則落在 1,650 日圓至 33,000 日圓之間，能符合各式需求。

記者入住時體驗了足部按摩方案，師傅會貼心詢問手勁強弱的喜好，做適時調整，如果有疑問可當場提出，體驗過程非常紓壓，也能藉此更掌握住自己的身體狀況。

トリートメント雪子
・體驗地點：二世谷昆布溫泉鶴雅別墅杢之抄
・官方網站（中文）

酒莊導覽行程

若參加 NIKI Hills Winery 的酒莊導覽行程，即可在工作人員的引導下，深入酒莊核心的釀酒廠，參觀釀酒過程與各項精密設備，以及存放葡萄酒的酒桶倉庫與收藏品酒窖。酒莊雖然歷史尚淺，卻在葡萄酒界有著響亮名號，比如 2017 年釀造出的第一款白酒「HATSUYUKI 2015」便在日本葡萄酒大賽（Japan Wine Competition）中勇奪銀牌，未經最終過濾的「HATSUYUKI FILTERLESS 2015」則獲得銅獎，後來更陸續推出多款難以入手的夢幻名酒。在導覽行程中，都有機會試喝到呢！參觀加品酒的所需時間約 75 分鐘，並包含3種或6種飲品試飲（果汁3種）。

ワイナリーツアー
・體驗地點：NIKI Hills Winery
・官方網站

晚餐品酒體驗

如果導覽行程的試飲讓人意猶未盡，最能充分享受到「NIKI Hills Winery」魅力的方法，就是入住酒莊加晚餐品酒了。「NIKI Hills Winery」的主廚永井尚樹喜愛寫詩，創作出的料理也表現出詩意與美感，並隨著季節選擇食材，透過美食展現時光與土地的質感。根據上桌的菜色，侍酒師也會挑出最合適的葡萄酒，精心選擇與其搭配的酒杯，藉由美食加美酒的加乘組合，更深度感受到在地食文化的細緻優雅。

比如酒莊最具代表性、獲得法國品酒大賽（LE GRAND TASTING WINE AWARD）葡萄酒金賞的「HATSUYUKI」，帶點微酸的清爽口感、飄逸一股柑橘類清香，適合搭配海鮮料理；使用七大葡萄品種之一的黑皮諾釀造而成的「Pinot Noir 2021」呈現淡酒紅色，口感柔順帶有一抹花香氣，搭配甜度高的甜點一起享用更加順口。事實上酒莊的酒因為生產成本高，大多都只供給高級餐廳或飯店，一般人很難入手，來到本家的酒莊餐廳，更能完整地品飲這些夢幻酒款，愛酒人士一定要來朝聖。