大滿足!北海道居民推薦1,000円「富良野歐姆蛋咖哩飯」

現正逢北海道雪季期間,一連串的雪祭活動和嘉年華會正在陸續展開當中,如果有計畫要在這段時間前往北海道的朋友,那你一定不能錯過這篇文章。之前我們介紹過日本大學為了讓學生養成吃早餐的習慣,推出「100円銅板早餐」。這次則是要跟大家介紹北海道富良野為推展當地觀光所推出的1,000円富良野歐姆蛋咖哩飯

圖片來源:冨良野オムカレー オフィシャルサイト

想像在白飯上鋪一層香滑濕潤的歐姆蛋,濃郁的咖哩香搭配金黃色澤的清甜蛋香,冒著熱騰騰白煙的「富良野歐姆蛋咖哩飯」竟然只要1,000円。選用北海道當地豐富的食材,是只有在當地才品嘗得到的洋食料理,也是現在正夯的人氣美食。

什麼是「富良野歐姆蛋咖哩飯」?

顧名思義這是一道在北海道富良野市所販售的咖哩飯,雖然在富良野的發展歷史中並沒有特別喜好歐姆蛋咖哩飯的紀錄,但就與「京都激辛商店街」一樣,都是當地政府為了促進當地興盛繁榮所推出的開發型料理。為能更彰顯成效,當地的「富良野歐姆蛋咖哩推進協會」針對富良野歐姆蛋咖哩飯訂下了下列規則:

規則
使用嚴選富良野產的稻米
若使用富良野產的蛋,會在歐姆蛋中央插上專屬的小旗子
使用富良野產的「起司(奶油)」或是「酒」
蔬菜、肉、福神漬(醃漬小菜)等,都會使用富良野產或北海道產食材
選用富良野產食材製成的配菜會附上一瓶「富良野牛乳」
價格為含稅需在1,000円以内

備註
※ 如因季節等因素,也有可能會使用其他產地的食材替代
※ 如遇「富良野牛乳」產量不足,或是有對牛乳苦手的客人可改以富良野産「蘋果汁」替代
※ 如遇富良野的蛋產量不足時,將會改用北海道産的蛋

編輯部嚴選三間推薦店家

從富良野歐姆蛋咖哩飯的官方網站上可得知,目前共有15間店鋪有提供此料理。此次mynavi針對數名30代女性做了訪問,詢問了在他們的經驗中「說到富良野的歐姆蛋咖哩飯的話,果然就是要這間吧!」這樣的店舖。最後整理出了下列這3間來與大家分享。

30種香料與秘方醬油的美味體驗 ── Cafe & Bistro Panier / カフェ&ビストロ「パニエ」


Cafe & Bistro Panier裡的招牌料理就是用黑咖哩做成的「富良野歐姆蛋咖哩飯」。黑色咖哩飯的秘密就是使用了富良野產的洋蔥和醬油。洋蔥必須先放置3 ~ 5天之後再用豬油拌炒,搭配蔬菜、水果、起司等30種香料和少許的祕方醬油提味製作而成。這樣費工美味的料理一客只需要1,000円,一入口就可以感受到咖哩的辛味慢慢在口中增強,另外沙拉所搭配使用的青菜口感水分相當充足,是很健康的一道料理。

カフェ&ビストロ「パニエ」
・地址:北海道富良野市北の峰町22-27
・電話:0167-23-6359
・營業時間:1:30~21:00,不定休。

加入「富良野酒」的咖哩料理 ── 山香食堂


「乍看之下是間是很普通的食堂,但店員們都相當的開朗友善,熱騰騰的歐姆蛋咖哩飯口感正統,相當美味」。女性們異口同聲推薦的「山香食堂」,外頭只掛著一塊簡單的門簾,一眼看到真的非常不起眼,但在這邊所推出的是招牌餐點「歐姆蛋咖哩飯」(800円),是用甜醋醃漬過的洋蔥搭配白飯,再澆上使用「富良野酒」所調味的咖哩醬汁,就成了歐姆蛋咖哩飯中王道的一品,配菜料理有時是可樂餅,有時是馬鈴薯沙拉,不時的會有變化,這也是前來享用的樂趣之一。

山香食堂
・地址:北海道富良野市緑町9-20
・電話:0167-22-1045
・營業時間:11:30~14:30/17:00~20:00(最後點餐19:30),每月第三個週日。

令人注目的上富良野産豬肉 ── 鐵板・御好燒「Masa屋」/鉄板・お好み焼き「まさ屋」


「まさ屋」雖然是賣御好燒的店家,但也是有富良野歐姆蛋咖哩飯喔!在燒熱的鐵板上料理食材猶如一場美食視覺盛宴,店內使用當地食材所製作而成的原創料理也是遠近馳名。其中,最推薦的就是用在鐵板料理而成的奶油飯上,豪邁淋上大西養雞場所產的櫻花蛋、還有用店裡最自豪的紅酒所熬製而成的牛肉咖哩燴醬「歐姆蛋咖哩飯」(1,000円)。順帶一提,上富良野產的豬肉是很美味的一品,想要享受熱騰騰的歐姆蛋咖哩飯的話,請務必前來品嘗一番。

鉄板・お好み焼き「まさ屋」
・地址:北海道富良野 日の出町11-15
・電話:0167-23-4464
・營業時間:11:30~14:30/17:00~21:30,每週四定休(如遇國定假日則隔日店休)。
官方網站

※ 上述的價格皆為2015年12月前所公開的售價,如有異動請以店家為準。

以上所介紹的當地食材只是精選中的精選,還有許多美味的歐姆咖哩飯等著你去發掘。「歐姆蛋咖哩飯」作為富良野地區的人氣美食,不僅推展了當地食材,促進當地農業發展,也讓大家可以用平價優惠品嘗到富良野當地的美味。這樣的地域魅力一定要親自走訪一趟才可以親身感受得到。

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整理撰文:老王 2014.2.18
文章更新:Gin 2015.12.1

2014年09月08日更新

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