北海道自由行除了安排吃美食、看美景的行程，也推薦體驗「愛努文化」！來到北海道白老町的「UPOPOY 民族共生象徵空間」，不僅可以參觀「國立愛努民族博物館」，還有歌舞表演與愛努傳統美食可欣賞品嚐。安排旅遊時推薦將附近的登別地獄谷、洞爺湖展望台加入行程，快跟著《樂吃購！日本》一起走一趟北海道深度文化之旅吧。
圖片來源：（公財）アイヌ民族文化財団
▋愛努文化是什麼？為何推薦參觀「UPOPOY 民族共生象徵空間」？
「愛努民族」是一群居住在日本列島北部周邊，特別是位於北海道的原住民族，他們與自然共生，認為自然萬物都存在著靈魂，無論是飲食、器具、生活方式、歌舞、語言，都發展出一套屬於自己的獨特文化。近年來，有動漫作品《黃金神威》（ゴールデンカムイ）以愛努文化為故事背景，成為話題。如果想更認識愛努文化，推薦到2020年4月於北海道白老町開幕的「UPOPOY 民族共生象徵空間」，這裡是日本第一座以復興和發展愛努文化為主題的文化中心！以下再一一幫大家介紹有哪些看點、怎麼逛。
UPOPOY中表演的愛努古式舞蹈
圖片來源：（公財）アイヌ民族文化財団
UPOPOY中吹奏愛努的傳統樂器的女性
圖片來源：（公財）アイヌ民族文化財団
主要設施：國立愛努民族博物館
在「UPOPOY 民族共生象徵空間」，可以透過各種方式了解愛努文化，建議一開始先前往主要設施「國立愛努民族博物館」參觀，獲得基本知識，這裡是日本第一座專注在展示、調查、研究愛努文化的國立博物館。
國立愛努民族博物館
2樓常設展示區
愛努民族沒有文字（現在看到的是後來人們加上去的愛努語表音假名），因此許多歷史、神話故事與歷史悠久的智慧，都是靠人們口耳相傳，也讓博物館的展示文物與資料顯得更加珍貴。博物館的一樓設有影視區、圖書館與商店，二樓則是常設展展廳與特展展廳。常設展中介紹了關於愛努民族的語言、信仰、生活、歷史、謀生與交流方式等主題，建議參觀前可先下載官方 App，有多種語言可選擇。記者也實際下載 App，發現內容很豐富完整，一邊參觀、一邊聽導覽，更能更深入了解。
展示愛努傳統文樣的服飾
愛努傳統的木雕刀鞘
不像普通的博物館，「國立愛努民族博物館」是很自由的展覽空間，參觀者可以自由選擇逛展順序，多方位地汲取有關愛努民族的各種知識，也可以透過解剖魚的立體拼圖、重組魚皮靴子，以輕鬆有趣的方式碰觸到愛努民族的日常生活文化。館內的第一語言也設為「愛努語」，親切的工作人員跟你打招呼時，也都是使用愛努語，充分感受了這個地方對愛努文化的珍惜與熱情。
展示間中設有可觸摸、可把玩的體驗空間
1樓商店販售的愛努傳統文樣化妝包與零錢包
體驗型戶外博物館：國立民族共生公園
透過資料與文物展示，在心中為愛努民族畫出輪廓後，就可到「國立民族共生公園」。這裡可以透過欣賞傳統舞蹈、製作傳統美食等體驗，感受更深層的愛努文化。公園中又可找到以下重點設施。
► 欣賞歌舞表演：體驗交流大廳
圖片來源：（公財）アイヌ民族文化財団
圖片來源：（公財）アイヌ民族文化財団
喜歡表演藝術的人，推薦可到「體驗交流大廳」。這裡會定時表演愛努的歌曲舞蹈，表演內容大多是愛努民族在儀式、工作、或日常玩耍時會使用的舞蹈，可透過這些表演內容，更加認知到愛努人生活、信仰、傳說故事的趣味。自1984年起，愛努古式舞蹈便被日本官方指定為重要無形民俗文化財產，想要了解更多的人，也可向工作人員租借語音導覽機唷。
► 自己動手、動口試試看：體驗學習館、工房、傳統的 kotan
如果光是欣賞表演還覺得不過癮，就到國立民族共生公園的其他設施親身體驗吧！在「體驗學習館」中，可以簡單試做愛努民族的傳統料理。如果喜歡愛努工藝品，「工房」可跟著工作人員一起實際製作刺繡、木雕鑰匙圈等小物雜貨，同時也能觀摩職人們用傳統技巧製作的工藝品。
體驗演奏愛努傳統樂器「mukkuri」，彈出聲音時非常有成就感
用愛努語講述故事的說書藝術
「傳統的 kotan」則是位於公園一隅的傳統房屋建築聚落，可以入內參觀，近距離觀察愛努民族的傳統生活空間，還可以體驗到實際演奏愛努樂器「mukkuri」（ムックリ），在屋外體驗射弓箭，或是在圍爐邊親耳聽愛努語的說書藝術。雖然愛努語實在太難了，大部分的人一個字都聽不懂，但隨著說書人語調的抑揚頓挫，也能充分感受到戲劇張力，是非常特別的體驗。
► 冬季限定的浪漫點燈
圖片來源：（公財）アイヌ民族文化財団
圖片來源：（公財）アイヌ民族文化財団
除了能參加多種愛努文化體驗，國立民族共生公園本身也是很適合散步、休憩的公園，尤其冬天時，更會打造出盛大燦爛的點燈秀，很適合拍照留念！
品味愛努食文化：焚火餐廳・咖啡廳 HARU RAN NA
UPOPOY 園區內有3間咖啡廳與輕食區，如果想要吃得健康又飽足，很推薦到「焚火餐廳・咖啡廳 HARU RAN NA」，這裡的料理由曾選入米其林指南的法式餐廳「Le Musée」主廚石井誠所設計，透過新的創意手法調理北海道愛努民族自古常用的食材。
凍焦糖布丁，旁邊的提味粉是使用黃檗果實、野草磨成的辛香料
店內裝潢是療癒的木質氛圍
除了源於愛努文化食材新鮮鹿肉之外，也吃得到在地北海道羊肉、白老牛。店家活用愛努民族的烹飪知識，像是善用黃檗（キハダ）的果實、野草與白樺樹液當作辛香料，用柴火加熱料理等，創作出既樸實又時尚的新感覺料理。
ウポポイ（民族共生象徴空間）
・地址：北海道白老郡白老町若草町2丁目3
・營業時間：平日9:00〜17:00，週末假日9:00〜17:00
・定休日：週一（若遇假日則隔日休，但2023/3/20開園）、12月29日〜1月3日
・官方網站（中文）
・官方 App 下載連結：App Store、Google Play
▋周邊推薦景點
登別地獄谷
一邊走在登別地獄谷步道上，可一邊感受到煙霧瀰漫的氣氛
日和山大湯沼展望台
「登別地獄谷」聽起來名字雖然嚇人，卻是一座煙霧飄緲的美麗景點。火山活動形成的火山口遺跡，因為有多處溫泉湧出口與噴氣口，四處都冒著陣陣白煙，加上地熱過高，植物難以生長，空氣中又參雜著一股硫磺味，因此有了地獄之名。大家可以根據時間與腳力，選擇不同的散策步道，一一蒐集不同視角與氣氛的美景唷。
登別地獄谷
・地址：北海道登別市登別温泉町
・參考網站
筒倉展望台
被列為北海道三景的「洞爺湖」，是北海道行程中必排的景點，除了順著湖畔散步，也推薦居高臨下，俯視蔚藍的湖面。推薦可到湖西岸的「筒倉展望台」，不只洞爺湖，還能一次將中島、有珠山、昭和新山等山湖風景盡收眼底。
可俯視洞爺湖的筒倉展望台
2樓餐廳的北海道洞爺赤牛壽喜燒
這裡的伴手禮商店品項也很齊全豐富，記者也很推薦2樓的美食餐廳，可品嚐到石狩鍋、北海道洞爺赤牛壽喜燒等在地美食。
サイロ展望台
・地址：北海道虻田郡洞爺湖町成香3-5
・官方網站
・注意事項
※ 團體可線上預約，提供料理與座位狀況請以現場為主。石狩鍋或壽喜燒等團客用餐菜單，必須7天前預約。
※ 團客餐點預約，限團體10名以上預約。
※ 有可能因為預約客滿、或者暫時休業，詳細請在官網詢問預約狀況。
▋推薦住宿
心之渡假村 海之別邸 古川
北海道的美景、美食令人放鬆心情，如果想要讓療癒的氣氛一路延續到住房環境，很推薦「心之度假村 海之別邸 古川」，30間客房中，有28間能直接在房內眺望窗外的遼闊海景。客房可細分為11種設計風格，有的分為和風、洋式、和洋室，也有些房間附有露天陽台的開放空間，讓住宿時光也成為體驗的一環。
房間內裝舒適寬敞，全飯店共有11種風格
早晨起床就有窗外的海景迎接
這裡的露天溫泉也十分推薦，不僅被譽稱為彷彿化妝水般的美肌之湯，還能眺望太平洋。飯店還有許多貼心的設計，比如分時段會在大廳放上烤薯片、咖啡或是熱紅酒，不同層樓的公共空間還有設置茶室或圖書館，讓每位房客都能以自在放鬆的心情度過。
心のリゾート 海の別邸 ふる川
・地址：北海道白老郡白老町虎杖浜289-3
・官方網站
登別格蘭酒店
若想在登別溫泉住一晚，推薦老字號的「登別格蘭酒店」，因為日本知名人物曾入住過，因此一直以來都被視為登別溫泉的「迎賓館」，地位別具意義，為總房間數241室的大型飯店。除了晚餐的自助吧與現場料理表演非常出名之外，100%的天然登別溫泉也大受好評。
洋式房
和式房
這裡室內溫泉設計成古代羅馬風格的圓頂浴場，露天溫泉則是日式庭園風格。飯店可一次體驗到硫黄泉、食鹽泉、鐵泉三種泉質，喜歡三溫暖、蒸氣浴的人更推薦挑戰110度超高溫的鬼桑拿。另外，這家飯店的地理位置也非常好，走路約10分鐘便能散步到地獄谷。
登別グランドホテル
・地址：北海道登別市登別温泉町154
・官方網站
北海道的美食、美景都是自由行的必排行程，看完文章之後，下次記得也要把「UPOPOY 民族共生象徵空間」排進去，體驗更深度的愛努文化！
採訪撰文：issue 2022.12
責任編輯：aoi
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