札幌溫泉飯店推薦GRAND BLISSEN HOTEL定山溪:全館溪谷景房、必吃十勝香草牛晚餐

北海道札幌市區附近的溫泉勝地定山溪有著不同風貌的四季景觀,以下推薦定山溪的溫泉飯店:「GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪」,在四季如畫的絕景下泡溫泉相當療癒,飯店還提供只有在這裡能品嚐到的獨門自家製十勝香草牛烤牛肉。賞美景、泡溫泉、吃美食,來北海道度假的三個重點這裡一次包辦,札幌自由行行程不可以漏掉這裡啊!

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承先啟後的定山溪老字號溫泉飯店

創業者濱野邦喜花了 3 年的歲月,於1954年挖掘出自家天然源泉「寶惠之泉」。「GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪」繼承了這個擁有超過半世紀歷史的寶泉,融合了新時代溫泉飯店的潮流趨勢,在2021年夏天以全新的風貌開幕。進到飯店的大廳時,可以看到以前曾使用過的、像是尾形光琳「燕子花圖」的金色陶板,以及鎮守著大廳樑柱的「石灰華(TRAVERTINE)」岩石,現在儼然成為飯店獨特的室內設計,也展示出飯店承新啟後的深遠意義。

北海道溫泉飯店推薦札幌溫泉酒店推介定山溪溫泉旅館私人溫泉房酒店露天風呂房旅館十勝和牛北海道美食北海道住宿介紹GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪文章金色陶版圖

到櫃台 Check in 時,就可以看到後方張貼了金箔的尾形光琳「燕子花圖」陶版。

北海道溫泉飯店推薦札幌溫泉酒店推介定山溪溫泉旅館私人溫泉房酒店露天風呂房旅館十勝和牛北海道美食北海道住宿介紹GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪文章男子公共浴室的入口處圖

男子公共浴室的入口處有大幅畫軸,訴說著「濱野飯店集團」的歷史軌跡。

晚上亮燈後的酒店外觀相當浪漫。

酒店位在山頂上,四周綠樹環繞。

飯店名稱中的「GRAND BLISSEN HOTEL」,則是使用了代表創業者濱野邦喜的「GRAND」,以及意指至福、喜悅的「BLISS」,再加上溫泉的「SEN」組合而成。無論是在大門入口處,或是旅館內的各個角落,都可以看到飯店的 LOGO 標誌,使用 GRAND 的「G」與 BLISSEN 的「B」為主軸,帶入日本傳統圖樣「ヱ霞(えがすみ)」的技法,表現出溫泉煙霧彌漫與河川的流動、宣示著飯店將繼承傳統,帶著住宿的旅客走向未來時間的流動感。

北海道溫泉飯店推薦札幌溫泉酒店推介定山溪溫泉旅館私人溫泉房酒店露天風呂房旅館十勝和牛北海道美食北海道住宿介紹GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪文章電梯裡地毯圖

電梯裡的地毯上就可以清楚看到飯店的標誌。

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飯店裡到處可以發現 LOGO 的圖案設計。

全館房間可享溪谷景觀

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有獨立風呂的客房可以輕鬆地享受溫泉的樂趣。

北海道溫泉飯店推薦札幌溫泉酒店推介定山溪溫泉旅館私人溫泉房酒店露天風呂房旅館十勝和牛北海道美食北海道住宿介紹GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪文章楓葉溪谷圖

秋天的楓葉溪谷景緻美的令人無法移開目光。

走進飯店的那一瞬間,挑高又華麗的大廳設計,以及令人無法移開目光、一整面從天花板延至地上的大型窗戶,將定山溪四季的變化之美如電影般地放映。而這個感動延續至飯店裡的客室,除了有 58 間房擁有獨立可以欣賞風景的溫泉風呂外,其它每一間客室都是溪谷側、有大型落地窗可以讓住宿的旅客眺望窗外美景,好好放鬆旅途的疲憊。

北海道溫泉飯店推薦札幌溫泉酒店推介定山溪溫泉旅館私人溫泉房酒店露天風呂房旅館十勝和牛北海道美食北海道住宿介紹GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪文章客房落地窗圖

從客房賞景溫泉外望可賞的夏季山林溪谷景。

北海道溫泉飯店推薦札幌溫泉酒店推介定山溪溫泉旅館私人溫泉房酒店露天風呂房旅館十勝和牛北海道美食北海道住宿介紹GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪文章室內溫泉豪華套房圖

室內有賞景溫泉的豪華套房(50 平方米)

58 間的賞景風呂房共有 3 種房型,分別為雙床房、豪華房與和洋室。不同房間的設計與配色融合了和洋風情,有一種低調奢華感。而位於 7 樓最高層的房間,更能從最高處俯瞰整個溪谷,早上睡醒時拉開窗簾的那一刹那,可讓人同步將煩惱都拉開,盡情享受療癒的時光。

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室內附有賞景溫泉的和洋室,融合和洋的設計簡約又雅緻。

北海道溫泉飯店推薦札幌溫泉酒店推介定山溪溫泉旅館私人溫泉房酒店露天風呂房旅館十勝和牛北海道美食北海道住宿介紹GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪文章1樓的商店圖

有需要的備品可以在 1 樓的商店裡選取。

另外飯店極盡環保的演出更是一大亮點,房間內準備了專用的平板顯示器,所有關於客店的介紹都可以在裡面找到,省下了紙張的浪費。此外房間裡沒有準備太多備品,客人有需要時可以到 1 樓販售店,自由挑選自己需要的種類及數量,減少浪費也免卻備品不夠用而致電前台的麻煩。

採用十勝香草牛的特製晚餐及精緻和風早餐

晚餐則使用北海道的四季食材,融合中、日、西式的調理手法,做成一道道視覺和味覺的饗宴。會席料理從飯店自製的烤牛肉到甜點共有 7 道菜,其中最令人回味無窮的,就是是使用「十勝香草牛」的主菜烤牛肉。為了做出究極的烤牛肉,社長親自前往擁有豐富大自然資源的十勝地區,在此發現了用黑毛和牛與霍爾斯坦牛配種所誕生、且餵食香草的國產牛。

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廚師會把台車推到客人面前服務,為客人切出希望的肉塊厚度。

北海道溫泉飯店推薦札幌溫泉酒店推介定山溪溫泉旅館私人溫泉房酒店露天風呂房旅館十勝和牛北海道美食北海道住宿介紹GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪文章十勝香草牛製成的烤牛肉圖

十勝香草牛製成的烤牛肉不會太軟帶點嚼勁,非常美味可口。

不管是牛肉的部位、使用的香料、醬汁到如何在烤箱中加熱至最佳熟成度的管理,都徹底追求極致。講究的還延伸到上桌的方式,烤牛肉會在特別訂做的推車上,保持在最適合的溫度下在客人的眼前切好,擺盤後再送到客人面前。只要嚐第一口馬上可以感受到,不用太多的調味料,光是牛肉本身的風味與軟硬適中的扎實口感,已經超越一般烤牛肉的領域,是高級的牛排無誤了。

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結合和、中、洋式的會席料理,連擺盤都非常講究。

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可以眺望溪谷景緻的餐廳,客人一邊用餐可以一邊欣賞風景。

而早餐更是跳脫大多飯店採用的全自助餐的方式,而是提供半自助餐,以健康為取向的 1 人 1 份和式膳食為主,配以自取的沙拉吧和甜點,既滿足又健康。無論在可以眺望溪谷、明亮寬敞舒適的餐廳裡用餐,或是和家人朋友到可確保隱私的空間裡用餐,都能讓人感受到飯店在「食」上面的用心程度。

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早餐的沙拉吧,有各式蔬菜可供挑選。

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早餐的和風御膳再加上沙拉吧和甜點,一大早就令你元氣滿滿。

公共溫泉浴池與大空間 SPA 沙龍

「GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪」的溫泉可以在房間內享用,也可以到公共浴池。公共浴池除了有一大面窗戶可以觀賞風景的內湯外,也有可以眺望溪谷景緻的露天風呂處(男湯和女湯的露天風呂有些不同。)喜歡三溫暖的人更是不能錯過飯店特別準備的 2 種桑拿(乾蒸和濕蒸),將身心好好放鬆一下。此外更值得一提的是設在女湯浴池旁的 SPA 沙龍,有許多像精油按摩或搓澡等服務可供選擇,一定要體驗看看。

公共浴室的露天溫泉。

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喜歡三溫暖的人一定要乾濕兩種都試試。

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女性朋友在泡完澡後可以來做個 SPA,呵護一下自己的肌膚。

北海道溫泉飯店推薦札幌溫泉酒店推介定山溪溫泉旅館私人溫泉房酒店露天風呂房旅館十勝和牛北海道美食北海道住宿介紹GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪文章休息處圖

通往公共浴池前的休息處,可以在沙發上小坐休息一下,一邊眺望美景。

精心設計的各項設施

無論是大廳、客室的設計,或者是早晚餐的精緻程度,都可以看出飯店在各個方面的完美要求。不僅如此,飯店在各項設施上也是極為用心,最令記者驚艷的是位在 1 樓的圖書室以及特別設置的和式茶室。在復古風格的圖書室裡,有關於歷史、藝術、旅遊、飲食等不同領域的書籍,住宿的旅客可以在此處靜靜地享受閱讀時光外,也可以知會櫃台人員後,拿到房間內輕鬆自在的看書。而位於圖書室中央、貼滿金箔的茶室,可以開放讓客人租借場地來舉辦茶會,未來更有可能推出住宿客人的體驗茶會,大家前來住宿的話可以期待一下。

北海道溫泉飯店推薦札幌溫泉酒店推介定山溪溫泉旅館私人溫泉房酒店露天風呂房旅館十勝和牛北海道美食北海道住宿介紹GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪文章圖書室圖

圖書室裡有關於歷史、旅遊等領域的藏書外,還提供各種沙發讓客人休息;夜幕低垂後還可以在燒著柴火的暖爐旁,靜靜地享受閱讀時光。

北海道溫泉飯店推薦札幌溫泉酒店推介定山溪溫泉旅館私人溫泉房酒店露天風呂房旅館十勝和牛北海道美食北海道住宿介紹GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪文章茶室圖

金光閃閃的茶室是飯店內最特別的設施。

永續發展的環保概念(SDGs)

支持著這個飯店命脈的自家溫泉,擁有 85 度的高溫,飯店利用這個熱源提供地熱、融雪、暖氣、溫泉等多方面運用。這樣就可以極力減少使用化石燃料,不只能做到環保的功效,也提升了住宿旅客的舒適度,可以說是一舉兩得。除此之外,飯店內還使用了「光觸媒塗層(photocatalytic coating)」最新技術,能將空氣中或是建材裡所產生的有害物質分解去除以外,還兼具淨化空氣、除臭、抗菌等功效。其它還有像是客室裡不擺放過多的備品、入住時贈送環保袋、餐廳裡不印紙本菜單等等,都可以看出「GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪」在保護環境上的用心。

北海道溫泉飯店推薦札幌溫泉酒店推介定山溪溫泉旅館私人溫泉房酒店露天風呂房旅館十勝和牛北海道美食北海道住宿介紹GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪文章環保袋圖

每位住宿客人都會提供環保袋,節省資源浪費。

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位在 1 樓的咖啡吧,夜晚點燈之後另有一番風情。

無論是溫泉的泉質、以十勝香草牛為主題的精緻晚宴、融合傳統與現代的設計,一直到飯店的設備等等,都是無可挑剔的高級溫泉飯店。打算跟重要的人來北海道尋求一段特別的溫泉之旅,推薦來「GRAND BLISSEN HOTEL 定山溪」,一定會讓你的北海道札幌自由行留下深刻又美好的回憶。

採訪撰文:Shinyun 2022.12
責任編輯:Zita

2023年01月16日更新
合作文

店鋪簡介

店名 グランドブリッセンホテル定山渓
地址 札幌市南区定山渓温泉東4丁目328
電話 011-598-2214
營業時間 Check in 14:00、Check out 11:00
休日 無休
信用卡 VISA、Mastercard、JCB、American Express
官方網站 https://www.grandblissen.jp/tw/
交通資訊 從JR札幌站開車約1小時(事前預約可乘搭免費接送巴士)
禁菸、吸菸 禁菸
停車場
兒童入場

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