北海道創意和牛料理「肉割烹 八寸」:外酥內嫩炸菲力牛排、超肥美海膽和牛壽司

北海道產和牛」是來北海道自由行的人必吃的美食!札幌薄野車站附近,就有一家提供北海道產和牛創意料理的餐廳「肉割烹 八寸」,能以划算價格吃到高級和牛,也能品嚐到北海道鮮甜的海膽、牡蠣,如果使用「樂吃購!日本」超值優惠券,還可以免費享用一份海膽和牛壽司,快來款待一下自己的味蕾吧!

北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的招牌菜炸菲力牛排被夾起了一塊

酒香肉甜、交通方便:3個理由讓你一定要來「肉割烹 八寸」

魅力①:嚴選北海道產牛,穩定品質;搭配精選日本酒,美味更上一層!

北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的師傅在切肉 北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸店內提供的日本酒

「肉割烹 八寸」提供的料理,使用嚴選自北海道的牛肉,加上新的創意與作法,讓料理美味之餘還能更好看、更有趣,用餐者能同時享受到視覺、味覺的雙重美味經驗!如果想要小酌一杯,「肉割烹 八寸」也提供許多日本酒供選擇,像是山口縣的「獺祭」、北海道增毛町「國稀」等人氣酒品牌都很齊全,輕鬆品嚐微醺滿足的一餐!

小提醒:商品請以現場為主。

魅力②:交通方便,離薄野車站只需步行2分鐘!

北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸所在的大廈外觀

「肉割烹 八寸」所在大樓的正門,搭電梯上二樓即可找到店舖

北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的大廈入口

從大樓側門爬上樓梯至2樓也可通往「肉割烹 八寸」

北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的餐廳入口

「肉割烹 八寸」店門口

想吃美味的北海道和牛料理不用跑太遠!「肉割烹 八寸」就位在薄野車站附近,無論是札幌市營地下鐵南北線的「すすきの」站,或是東豐線的「豊水すすきの」站,都只要步行2至3分鐘的距離,大家可以在附近的貍小路商店街逛一逛再來吃美食,十分方便!店舖位於外觀為銀灰色的大廈「N‐PLACE」2樓,可從正門搭電梯,或是側門走樓梯都能快速抵達。

魅力③:用餐環境舒適,最多可容納20人,一人旅也沒問題!

北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的半開放式坐位

簡單的隔間既保留了開放感又能有一些私人的空間

北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的多人坐位

多人數的團體客、家族旅行也有座位可以應對

「肉割烹 八寸」的用餐環境簡約舒適,無論是一人旅、情侶遊、家族旅行或是較多人數的團體(最多20名),都能容納。吧台區可以欣賞師傅的刀工,如果想要保有一些私人空間,也有半開放式的隔間座位可選擇。

「肉割烹 八寸」必吃6大料理:炸和牛菲力、烤和牛壽司、海膽和牛肉捲超美味!

推薦①:道產和牛菲力「炸牛排」(道産和牛フィレのレアカツ)、3,000日圓(未稅)

北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的招牌菜炸菲力牛排炸牛扒近鏡 北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的招牌菜炸菲力牛排炸牛扒超近鏡

菲力是牛腰內肉的部位,因為運動量較少,沒有筋,每一口咬下去都柔軟細緻,為了保持這份口感,通常以肉還帶紅的半熟狀態最恰當。「肉割烹 八寸」的炸菲力牛排選用了高級黑毛和牛,從橫切面能看到肉質的色澤呈現粉紅色,炸衣維持薄薄的厚度,既增加咬勁又不會太酥,一樣保持好嚼的美味口感。菲力本身沒有過多油脂,但炸衣又補足了這部分,吃起來滿足又飽足。

推薦②:名物特大20公分 OVER 炙燒和牛壽司(名物特大20cmオーバー 炙り肉寿司)、980日圓(未稅)

北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的招牌菜名物特大20公分 OVER 炙燒和牛壽司的和牛片 北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的招牌菜名物特大20公分 OVER 炙燒和牛壽司的和牛片卷在壽司上

名物特大20公分 OVER 炙燒和牛壽司」看起來菜名很浮誇,食材可是很扎實,沒說謊!長約20公分的和牛片端上桌後,師傅會在你的面前直接炙烤,魄力十足到好像在看火焰秀。噴槍加熱下,和牛油脂呲呲作響,陣陣飄出的肉香,讓你還沒動筷食慾就先被激發得蠢蠢欲動了!別忘記它的本體是壽司,飯與肉之間又夾了一片紫蘇,因此吸飽了肉汁的飯也能很清爽,捲在一起豪邁品嚐,超級享受!

推薦③:道產和牛&海膽壽司「UNIKU」(道産和牛&ウニ「うにく」)、一貫580日圓(未稅)

這道料理的名稱取法很可愛,是將海膽(UNI)加上和牛的肉(NIKU),就變成和牛海膽肉壽司「UNIKU」了!菜名很可愛,份量和豪華度則呈現反差萌,一口咬下去就是海陸雙拼的雙重美味!

北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的招牌菜北海道產和牛及海膽壽司UNIKU並排在碟上 北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的招牌菜北海道產和牛及海膽壽司UNIKU的鳥瞰圖

「UNIKU」選用的和牛品牌是北海道十勝產的「彩美牛」,牠是由肉牛的黑毛和牛與乳牛的霍爾斯坦牛交配而成的品種,肉質保留了和牛的淡淡甜味,油脂呈現大理石紋路般的霜降。如果不習慣吃太生的牛肉,也可以請店家幫忙炙烤,肉汁適中、甜而不膩的彩美牛配上新鮮海膽的「UNIKU」,絕對會帶來新奇的美味體驗。

優惠小提醒:
「樂吃購!日本」的讀者有福啦!只要出示優惠券頁面,就可免費享有一份「UNIKU」唷!

推薦④:當季山海之幸配菜拼盤「八寸」(旬の山海の幸のおつまみ盛合せの「八寸」)、980日圓(未稅)

北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的招牌菜當季山海之幸配菜拼盤八寸的擺盤精美

店名叫做「肉割烹 八寸」,菜名如果也稱為「八寸」,就知道這道料理是店家的推薦菜式!「八寸」其實是和食裡常使用的用語,指的是由八寸(約24公分)的四方形盤子裝盛的料理,多半是為了讓客人配酒的小菜、下酒菜。這家店的八寸也一樣,小菜各個精緻漂亮,而且會隨著季節變化菜色,是一道每次來都能期待的組合,絕不讓你嫌膩!「樂吃購!日本」記者這天品嚐到的是醃漬茄子鮭魚卵佐蛤蜊鰻魚玉子燒醃漬鮪魚甘露煮地瓜等,好看又好吃!

推薦⑤:海膽鮭魚卵茶碗蒸(ウニといくらの茶碗蒸し)、980日圓(未稅)

北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的海膽鮭魚卵茶碗蒸的鳥瞰圖 北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的海膽鮭魚卵茶碗蒸的近鏡

茶碗蒸是日式料理中的常見菜色,溫和的口感深受不分性別、年齡的人喜愛,「肉割烹 八寸」當然也吃得到,不過是再更升級的豪華版本,Q嫩如布丁、味道濃厚香醇的茶碗蒸上,還有海膽與鮭魚卵點綴,能夠深深感受北海道海產的甜美魅力!

推薦⑥:海膽鮭魚卵握飯糰(ウニぎり・いくら添え)、980日圓(未稅)

北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的海膽鮭魚卵握飯糰上菜時的狀態 樂吃購日本記者在製作北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的海膽鮭魚卵握飯糰 北海道自由行必去札幌食必吃和牛燒肉推薦推介美食店肉割烹八寸的海膽鮭魚卵握飯糰已製成的狀態

無飯不歡的人注意啦!推薦你這一道「海膽鮭魚卵握飯糰」,絕對超滿足!和它的名字一樣,就是海膽+鮭魚卵+飯糰,不過看似越簡單,越可以看出餐廳對自家食材、搭配的自信,端上桌時還是半完成狀態,大家就自己幫飯糰裹上海苔,享受每張一次嘴都是滿口海膽與鮭魚卵的奢華口感吧!

北海道和牛料理餐廳「肉割烹 八寸」的預約方式!

① 官方網站線上預約
  24小時皆可預約(需在一天前預約
  ☞ 預約點這裡

② 店家電話預約(僅日文對應)
  聯絡電話:011-213-0688
  ☞ 電話預約日語怎麼說?看這篇就知道!

肉割烹 八寸」的料理際呈現出傳統風味又帶了創新作法,嚴選食材更是新鮮又美味,不管你是「和牛派」還是「海鮮派」,都能在這裡品嚐到北海道自豪的豐富口感,位置又超級方便,下次到札幌自由行時,記得到「肉割烹 八寸」體驗美味饗宴。搭配「樂吃購!日本」超值優惠券的話,又能再免費加碼一盤海膽和牛壽司,絕對滿足啦!

採訪撰文:issue 2019.11
責任編輯:aoi

2020年01月15日更新
合作文

關鍵詞

立即網路預約

超值優惠券

超值優惠券

店鋪簡介

店名 肉割烹 八寸
地址 北海道札幌市中央区南4条西3-1-2 N‐PLACEビル2F
電話 011-213-0688
營業時間 17:00~01:00(最後點餐時間 0:00)
休日 不定休
信用卡 VISA、MasterCard、JCB、American Express 、Diners
平均預算 5,000~6,000日圓
官方網站 https://gurunavi.com/zh-hant/h837504/rst/?sc_cid=r-foreign_zh-hant_service&__ngt__=TT1005d7c7a003ac1e4ae773F5hLJykOV0Mv6agYYaH7L3
交通資訊 札幌市營地下鐵南北線「すすきの」站步行約2分鐘
札幌市營地下鐵東豐線「豊水すすきの」站步行約3分鐘
訂位方式 官方網站、電話

Facebook 最新的留言

相關情報一把抓!