蜂蜜蛋糕饅頭、銅鑼燒、生菓子超推薦!北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」

難得自由行來到北海道,相信大家都一定會帶很多伴手禮回國吧!但來到函館的話,又有什麼具代表性的伴手禮呢?擁有超過150年歷史的老店「千秋庵總本家」,從古至今一直堅持不變的美味。不但歷史份量十足,味道也絕對有保證,無論是銅鑼燒、煎餅、羊羹、蜂蜜蛋糕,還是洋式甜點費南雪、當家招牌奶油煎餅「元祖山親爺」都應有盡有!沒吃過可別說你來過函館喔!

生菓子、銅鑼燒、蜂蜜蛋糕饅頭超推薦!北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」

150年的歷史足跡,恆久不變的美味與感動「千秋庵總本家」

北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」的店內一景


千秋庵總本家」早在1860年已經開業,不僅是在函館,也是在整個北海道內擁有悠長歷史的一家和菓子店。100多年以前的大正6年(1917年)時,「千秋庵總本家」出版了一本有關和菓子製法的書藉,讓許多和菓子店都以此為教科書呢!所以說「千秋庵總本家」是北海道和菓子店的根源也絕不為過!

伴手禮超好吃外,「千秋庵總本家」的3大特色

親切且溫暖的老店氛圍

北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」的店內牆上時鐘 北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」的店家招牌

從「千秋庵總本家」外觀看起來,就能感受到相當濃厚的懷舊氣息。店外褪色的招牌、店內需要手動上鏈的古老大鐘,都印證著超過150年歷史的歲月痕跡。雖然是間傳統老店,但是店內氣氛卻不會死板!無論是當地的常客還是從世界各地來訪的外國客人,一進店都會得到店員熱情的問候招待。這種親切又溫暖的氣氛,在競爭激烈的觀光區特別顯得難能可貴呢!

試吃過再買,安心又放心!

北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」可以試吃 北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」的店內座位

相信大家一定試過在觀光地買了伴手禮,雖然包裝好看吃起來卻不怎麼樣的經驗。在「千秋庵總本家」裡買伴手禮就不會有這個問題了!店家大方提供各類和菓子的試食服務,試吃過後還能享用店家準備的茶,真的超級貼心!店內外都設有座位可供客人們坐著休息、享用茶點。買完的和菓子想當場享用的話當然也沒有問題!

就在「金森倉庫」與「函館山纜車站」附近!市電車站徒步一分鐘即達!

北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」就在「寶來町」(宝来町)站前


「千秋庵總本家」位置就在路面電車「寶來町」(宝来町)的站前,無論前往「金森倉庫」和或是函館纜車站都非常方便!由於與金森倉庫僅有一站之距,非常推薦大家在倉庫觀光完後,徒步大約7分鐘來到「千秋庵總本家」,坐下來喝杯茶、吃甜點,順便稍作休息後再乘坐纜車到函館山看夜景!

從經典到創新:「千秋庵總本家」招牌商品介紹

「千秋庵總本家」內的每款和菓子都各有特色,而以精細手法和熟練技巧製作而成的紅豆餡泥,是「千秋庵總本家」創業多年來一直深受客人熱愛的原因!根據每款商品不同的個性,店家更會更加製作時間和溫度來改變紅豆內餡的質感和味道,絕對不馬虎!除了傳統的和菓子,還有西洋菓子和季節限定的果凍、葛餅等等。不愛紅豆的朋友也能試一下白豆泥的栗子饅頭,或是蜂蜜蛋糕等甜點。加上生菓子的話,每個月都有約30款商品等待著大家哦!

函館新伴手禮!送人自用兩相宜的「函館散步」

2016年店家為了迎接北海道新幹線開通至新函館北斗車站的重大喜訊,特意製作了全新的和菓子「函館散步」,希望能成為代表函館的伴手禮。「函館散步」的外皮是蜂蜜蛋糕,味道微甜且帶有濕潤的口感。而內餡則是經過多番去皮和泡水工序的柔滑紅豆餡,吃起來超級綿密、入口即化,相信大人跟小朋友都會喜歡!

北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」的全新伴手禮「函館散步」 北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」的全新伴手禮「函館散步」

烘烤得恰到好處的黃金色外皮上印上了代表函館的三款圖案:「特別史跡五稜郭跡」、「金森紅磚倉庫群」及「函館東正教教會」。除了是送人的函館伴手禮最佳選擇外,自己享用時也能重溫函館旅行的回憶喔!

鎮店名產:煎餅「元祖山親爺」與「銅鑼燒」

以傳統製法所製作的煎餅「元祖山親爺」和「銅鑼燒」(どらやき),味道維持了超過100年毫不更改,充滿著店家的堅持與自信。「元祖山親爺」是一款融合了和洋元素的煎餅,主要材料除了有白玉粉和小麥粉外,還加入了奶油,並以函館產的牧場牛奶來代替水,讓味道更加濃郁富層次,非常好吃!

北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」的煎餅「元祖山親爺」 北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」的「銅鑼燒」(どらやき)

而銅鑼燒則用上了北海道產的「大納言」紅豆,經過三天時間來精心製作的豆餡粒粒分明,味道不會死甜之餘又帶有一種「優雅」的味道,不管吃多少個都不會覺得膩!

每天直送!超可愛造型生菓子

北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」的生菓子

生菓子看起來好誘人啊!

「千秋庵總本家」最暢銷商品之一,就是每天早上從工場直接送達的「生菓子」了!店家每個月都會根據不同主題製作出6款不同造型的生菓子。像是七月因為是夏季時節,生菓子的外觀、口味設計會以夏季的花卉「紫陽花」或「向日葵」為主題!大家在不同月份來這裡,都可以看到不同造型的生菓子哦!每一個生菓子都是由師傅親手精心製作,製作起來十分花時間和心血,精緻可愛又美味,非常推薦大家選購。想吃生菓子的話,只有現場買才買得到喔!來這裡一定要買來嚐嚐看!

把函館回憶一併帶回家!「樂吃購!日本」讀者限定好康

北海道伴手禮名店:函館「千秋庵總本家」的伴手禮「函館散步」,出示「樂吃購!日本」優惠券就可以免費得到1個!

現在「樂吃購!日本」的讀者們只要出示超值優惠券,就能免費得到一個「函館散步」蜂蜜蛋糕紅豆饅頭了!不僅可以試吃還能把充滿函館回憶的伴手禮帶走,真的太開心啦!

北海道函館旅遊時,要買伴手禮的話就到「千秋庵總本家」就對了!無論是和菓子「銅鑼燒」、蜂蜜蛋糕饅頭「函館散步」,還是超吸引人的「生菓子」,選擇非常豐富!不論大家是不是和菓子迷,來到函館都請務必到來吃看看哦!

採訪撰文:Hana 2018.8.2
責任編輯:aoi

2018年09月18日更新
合作文

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店鋪簡介

店名 千秋庵総本家宝来町本店
地址 北海道函館市宝来町9-9
電話 0138-23-5131
營業時間 9:00~18:00(冬天 9:00~17:30)
休日 週三
信用卡
平均預算 1,000日圓
官方網站 http://www.sensyuansohonke.co.jp
交通資訊 市電「宝来町」電停站下車,徒步1分鐘

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