在地人推薦創意螃蟹料理「札幌螃蟹本家 薄野店」

經濟實惠的價格品嚐帝王蟹松葉蟹毛蟹精緻創意料理
愜意日式獨立包廂用餐空間,賓至如歸的款待之心,豪華鮮美的螃蟹饗宴
口中爆發出來的甘甜滋味令人無法置信,品嚐之後腦中只剩下「好甜!喔依系!!」

像螃蟹這樣高價的食物,如果去吃到飽餐廳,乍看之下便宜又大碗,但其實,大多是肉質以及等級比較差的螃蟹,且是冷食,不適合多吃。「螃蟹本家」所擁有的特約漁船,在捕撈到螃蟹之後,在船上將螃蟹的鮮味及美味立即冷凍,此外,在北海道的苫小牧港邊也有專用的海水循環水槽畜養活蟹,空運提供給日本全國各地的螃蟹本家,其鮮度是其他地方無法比的!

「札幌螃蟹本家 薄野店」提供舒適獨立的日式包廂空間,獨享穿著和服的女將們親自送上豪華螃蟹宴席料理的細膩服務,在流淌著輕快日式音樂的獨立空間中,與身邊重要的親人友人,一起大啖各式各樣螃蟹創意佳餚!

札幌螃蟹本家 薄野店位於人來人往熱鬧的不夜城薄野超級大隻舞動手腳的花咲蟹,正在門口正熱情歡迎客人的到來。一整棟7層樓的建築全部都是螃蟹本家擁有,整棟的坐席皆為精緻愜意的獨立式日式包廂空間,在用餐時間常常高朋滿座,一位難求。

生鮮螃蟹現場抓現場做成豪華全餐

偷偷告訴大家一個只有老饕才知道的秘密! 「螃蟹本家」跟其他螃蟹料理店最特別的不同之處,在於客人們可以直接在店內的螃蟹池中指定想吃的螃蟹(費用:秤重計價+料理費)!如果您已經心有所屬,這次旅行打定主意就是要吃帝王蟹套餐,那強烈推薦您可以蒞臨「札幌螃蟹本家薄野店」直接指名帝王蟹!一進門之後會看到一整池活跳跳的螃蟹,池內的帝王蟹、松葉蟹、毛蟹任君挑選!您看上哪隻,現場挑,現場跟牠合照做個紀念,現場指定想要怎麼品嚐(生魚片、煮的、烤的、炸的等各種料理方式),料理職人們就現場為您做成新鮮豪華螃蟹全餐!

此外,一整年都能在北海道沿岸捕撈到的美味名物「毛蟹」,在螃蟹本家還能吃到特別製作的毛蟹生魚片!直接品嘗毛蟹那鮮甜的蟹肉,品嘗一口一定會不覺驚嘆,怎麼會如此的鮮美!

本家奉持著對顧客細膩的款待之心(おもてなし)

一踏入札幌螃蟹本家,就能夠深深感受到那份溫暖賓至如歸的款待之心(おもてなし)。進入店內之後,「いらっしゃいませ(歡迎光臨)」迎面而來的是帶著溫暖笑容,穿著傳統日式和服的女將。確認賓客人數之後就會為客人們引導至最適合的日式包廂坐席。 在愜意的包廂空間當中,穿著和服的女將為各位端上茶水,細心配合客人用餐的速度一道一道送上精緻鮮美的螃蟹料理,就如同化身為接受本家邀請而來的高級賓客一般,深刻的讓人感受到螃蟹本家那份細膩的款待之心。

口中爆發出來的甘甜,令人無法置信的鮮美好滋味!

札幌螃蟹本家薄野店為賓客們準備了嚴選產地直送的北海道三大名蟹──帝王蟹、松葉蟹以及毛蟹!經過職人精心料理,處理好蟹殼,讓賓客們能夠輕鬆享用。即使是沒有添加任何的調味料川燙螃蟹,品嚐起來卻也是鮮美無比。

川燙帝王蟹(2~3人份)含税5,300日圓,(約4~5人份)含稅9,400日圓



【帝王蟹】碩大肥美的蟹肉富有彈性,肉質鮮甜多汁!鮮、甘、嫩的彈牙口感令人毫無招架之力!
【松葉蟹】品嚐起來則細緻滑順,絲絨般的口感鮮美多汁,甘甜絲滑的蟹肉讓人不禁一口接著一口停不下來!
【毛蟹】則肉質飽滿,一口咬下,甘美的自然甜味在口中爆發,閉上眼睛彷彿能夠聽見海浪拍打的潮音,令人無法招架!

酥炸螃蟹

帝王蟹肉壽司

焗烤螃蟹

來到螃蟹本家,可以不用客氣三種名蟹都來品嚐!當蟹肉的甘美在口中爆發!相信您也會和記者採訪時一樣,直呼「好甜!喔依系!!」。在螃蟹本家無論您喜愛吃螃蟹涮涮鍋、或是偏愛焗烤螃蟹、炸蟹殼、螃蟹生魚片、或是螃蟹壽司等等,各式各樣創意精緻的螃蟹創作料理都能夠在此大口品嚐。

螃蟹本家午餐限定經濟螃蟹宴席──「枝幸」(11:30~16:00接受點餐)

①昼の会席枝幸3,150円

(共9道料理)
・螃蟹豆腐
・帝王蟹肉水雲醋
・帝王蟹、松葉蟹醋
・松葉蟹天婦羅
・帝王蟹肉沙拉
・焗烤螃蟹
・蟹肉壽司
・螃蟹味噌湯
・每日點心
 價格:3,150日圓(含稅)

記者小提醒:推薦最晚在15:30之前點餐,可以有更多時間來細細品嘗蟹肉的美味唷!

豪華心動螃蟹火鍋宴席──「銀の舞」(可多人一起享用)

豪華的螃蟹火鍋套餐「銀の舞」!難得來到北海道享用螃蟹大餐,犒賞自己就要點最好的!除了螃蟹鍋之外,還有附長達15公分的烤帝王蟹腿!!!

②かにすき会席銀の舞10,000円

(共10道料理)
・3種前菜
・松葉蟹螃蟹鍋(圖片為二人份)
・特製蟹膏
・海菜泥
・帝王蟹、毛蟹醋
・浮冰蟹肉生魚片
・烤帝王蟹腿
・雜炊
・漬物
・水果
 價格:10,000日圓(含稅)

螃蟹本家秘傳高湯下去熬煮的螃蟹鍋,在熬煮過程當中漸漸的散發出蟹肉與火鍋的香氣,讓人忍不住想要食指大動!喝一口湯底咬一口蟹肉,白醬油和昆布湯底的香氣在口中化開,融入甘甜的蟹肉當中,美妙的滋味讓人一口接一口,端著手中的碗盤嘴角露出幸福的微笑。

將不浪費的精神發揚光大之究極料理──蟹肉雜炊

如果您的餐點當中有螃蟹火鍋,當螃蟹火鍋吃到快結尾時,會有穿著和服的女將來為您將火鍋煮成雜炊!將剩餘的蟹肉及材料都刮進湯裡,女將熟練的做起蟹肉雜炊,談笑間,打顆蛋,一鍋熱騰騰冒著白煙的蟹肉雜炊就完成了!女將會為各位盛一碗擺置賓客面前,之後就由各位自由取用。嚐一口熱騰騰的雜炊,白醬油湯底及蟹肉的甜味滲入米飯當中,那甜美的口感,即使剛剛已經吃完一整套火鍋套餐,還是讓人一口接著一口停不下來!此外,絕對要試試螃蟹本家使用真正的柚子所製成的柚子醋來做調味!酸酸甜甜的滋味搭配高湯及鮮美的蟹肉雜炊,在口中交織成一首輕快的旋律,讓人瞬間清爽了起來!

愜意舒適的包廂空間

4人座包廂

6人座包廂

8人座包廂

日式氛圍的走廊

札幌螃蟹本家薄野店的坐席以 日式包廂空間為主,無論是個人旅遊,情侶、朋友們的聚會,或是家庭聚餐,都能夠讓客人們在不被打擾的環境下放鬆心情用餐。日式設計感的舒適包廂空間,流淌出悅耳柔和的日式音樂,穿著和服送餐的女將一道一道的送上精緻的料理,讓賓客們能夠愜意的用餐,喜歡拍照的朋友們,即使在包廂空間當中大拍特拍也不用擔心旁人的眼光!

貼心小建議:如果想要確保在用餐時間中可以順利的用餐的話,可以事先打電話預約,或是請飯店櫃檯代為預約唷!而且,事先預約的話還有機會可以被安排到比較高級的包廂喔!

如何找到螃蟹本家?

從薄野5號出口出站之後向右轉直直走

途中會經過カラオケ館,過馬路繼續直走

繼續直走之後就可以看到札幌螃蟹本家薄野店了

札幌螃蟹本家除了薄野店之外,在札幌車站南出口一出來也可以找到螃蟹本家札幌站前本店。不過札幌店因為處於絕佳地段時常座無虛席,建議客人們如果想要快速能夠品嚐到頂鮮的螃蟹料理的話,不妨選擇搭乘地鐵距離札幌車站不到10分鐘的薄野店,將為您預備好精緻多樣化的創意螃蟹料理,隨時等候您的光臨!

貼心小提醒:
螃蟹本家札幌站前本店的營業時間只到22:00為止,最後點餐時間為21:30。
薄野店的營業時間至23:00整,最後點餐時間為22:30,如果想要點螃蟹火鍋的客人,建議於21:00前點餐更能愜意地享受螃蟹及雜炊的美妙滋味唷!

店家通知! 現在刊登中的菜單及價格僅提供至2017年4月10日為止。
2017年4月11日之後的菜單請上官方網站或來店確認。
菜單改變,但食材及待客誠心不變,敬請見諒。

採訪撰文:梅木奈実

2017年04月15日更新
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店鋪簡介

北海道札幌市中央区南六条西4-1-3

以Google Map觀看

店名 札幌かに本家すすきの店
地址 北海道札幌市中央区南六条西4-1-3
電話 011-551-0018
營業時間 11:30~23:00(最後點餐時間為22:30)
休日 12月31日、1月1日
信用卡 VISA、MASTER、UC、DC、DINERS、JCB、NC、UFJ、AMEX
平均預算 午餐約3,000日圓,晚餐約6,000日圓
官方網站 http://www.kani-honke.jp/c1/index.html
交通資訊 地下鐵南北線「すすきの」站徒步約5分鐘