北海道No.1天然雪水灌溉,安全安心的夢幻好米ーー「東川米」

2016年12月16日〜2016年12月22日

有不少台灣人對日本米情有獨鍾,小編身邊就有些朋友會特地到百貨超市,或上網購買進口日本米,甚至出國時硬要扛幾袋米回來,真是愛到深處無怨尤。一般來說,日本米以新潟越光米最為知名。不過,近年來全日本各地都持續在開發適合當地種植的品種,發揮氣候特性,致力追求品質與美味,因此也創造了不少地方米品牌。北海道空氣乾淨、日夜溫差大、水資源豐沛,很適合種植稻米。像是以「夢之美」(ゆめぴりか、「七星」(ななつぼし)、「星之夢」(ほしのゆめ)等為主要品種的「北海道東川米」近年來人氣不斷攀升!

東川町在哪裡?

東川町是接近北海道中心位置,大雪山國立公園山腳下的一個小城鎮。為日本最大自然公園「大雪山國立公園」的一部分,東部是大雪山的山岳地帶,成片廣大森林。知名景點有峽谷景色壯麗的「天人峽」、「旭岳溫泉」與「天人峽溫泉」。以及擁有270m驚人高低差,被選為「日本瀑布百選」的「羽衣瀑布」。在北海道東川町有大約2400公頃的廣大稻田,因而它被稱作「北海道第一稻米之鄉」。

這裡的人口大約只有8,000人,而且沒有國道、鐵道、水道等設施,名符其實是個「與大自然共生的城鎮」。然而,儘管沒有任何鐵道跟國道建設,但東川町距離旭川機場開車只要約5分鐘(7km),從旭川市開車只需15分鐘左右(13km),交通位置相當便利。

沒有自來水系統,天然山泉水無限暢飲

你知道嗎?東川町是北海道唯一沒有自來水系統的行政區!

作為雪山融水的最初流經之地,東川町擁有得天獨厚的水資源。大雪山旭岳的融雪直接流到地底下,成了當地居民的日常用水來源。不經過任何消毒加工,含有豐富的鈣、鐵、磷、鎂等礦物質成分的泉源水,因水質優良而被環境省評選為「平成之水百選」首位。

「大雪旭岳源水」的取水口每分鐘湧出多達4,600公升的水量,來自日本各地的民眾紛沓而至,特地準備好一罐罐空寶特瓶排隊裝水。不過當地居民卻很少前往取水,那是因為只要在自己家裡就隨時可以喝到清甜甘美的天然山泉水!而且還不須付水費,真的是太幸福了~

好山好水孕育出好米,「東川米」四大特色

☀ 日本穀物檢定協會連續六年給予特A級評價

北海道地區第一個地區稻米品牌,獲得「地域團體商標」的「東川米」。特徵是米粒大顆飽滿,帶有剛剛好的黏性及豐富甜味,口感柔軟有彈性。剛煮好的白米飯一粒粒光澤透亮,即使放冷吃依舊美味。由日本穀物鑑定協會試吃評比,連續六年都獲得特A級(最高級)認證!

●「地域團體商標」制度
指的是由「地區」+「商品名」所構成的商標。須滿足①和地方有密切關連、②有一定的知名度等才達到申請條件。此外,也唯有地方團體擁有登陸商標的使用權利,這麼做是為了保護並振興日本國內的地區品牌。而北海道「大雪旭岳源水」&「東川米」皆有拿到地域團體商標。


☀ 通過嚴格標準,品質絕對保證

以種植「讓人吃得安心的優良稻米」為主旨,為維護東川米的品牌信賴及良好口碑,當地農家全力和「全國農業協同組合聯合會」(JA)配合,導入東川米GAP(栽培紀錄、生產工程管理)進行統一管理,遵守「水稻栽培基準」、「殘留農藥測試」等十項標準,替所有消費者嚴格把關。

☀ 減低農藥用量,同時愛護自然

導入全日本最大的溫湯消毒設施,完全不使用任何藥劑處理稻米種子,在水稻種植期間能夠大幅減低農藥使用量,也不會因消毒手續而產生廢水。不僅能夠種出讓大家安心食用的稻米,同時對環境保護也有很大的貢獻。

☀ 產地直銷,公開生產者履歷

所有「東川米」的包裝上都有轉印生產者照片。藉此,我們不僅有機會多了解自己所吃下肚的食物來源,甚至是製作過程,也讓消費者與生產者距離更加貼近。提醒我們懷抱感謝的心情用心品嚐每一粒米飯,並給予所有農家更大的支持與鼓勵。

點擊影片欣賞東川町的介紹

北海道Likers東川町介紹頁面 ↓↓↓
http://www.hokkaidolikers.com/tw/features/henhao-hokkaido/movie6

不必特地飛北海道!現在在台灣也吃得到「東川米」囉~


◆活動期間|2016/12/16~12/22
◆活動地點|MiCHi cafe
◆活動內容|「大雪旭岳源水」試飲&「東川米」試吃
◆活動方法|到活動現場試喝從大雪山空運來台的甘美礦山泉水,吃吃看用北海道山泉水炊煮的東川米,並協助填寫一份簡單問券,即可輕鬆獲得精美小禮物「PUNCH COOL攜帶型急凍保冷袋」一個。(前100名限定,數量有限敬請把握)



☀ PUNCH COOL攜帶型急凍保冷袋 是保冷劑也是冰敷袋。隨手敲擊,瞬間冷卻!
用途:冰敷身體、食物保冷等等。
尺寸:11x18cm
保冷時間:在室溫30℃下可維持30分鐘左右
使用方法:回溫後請放進冷凍庫,可重複利用。

MiCHi cafe 店舖資訊
●地址:台北市大安區敦化南路一段161巷46之1號
●電話:(02) 8773-2239
●營業時間:週日~週四13:00~21:00;週五、週六13:00~22:00
●FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/michicafetw/

2016.12 整理・撰文 by Weki

2016年12月14日更新
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