札幌・道產食材滿載!位置超便利的時尚居酒屋「まいど」

不管從札幌駅還是大通駅前來都是徒步3分鐘!來北海道自由行,在札幌逛街逛累了,這間位置超便利的居酒屋「まいど」完全值得成為大家用餐的第一首選!
內部裝潢超有質感,總覺得在這裡吃飯整個人都走在潮流最前端,像這樣的店家應該會有一些特別的菜單甚至是隱藏選項吧?!嘿嘿偷偷告訴大家,記者超愛這裡的豆腐料理,是其他居酒屋真的很少見的菜單!

今天就要帶大家挖掘更多「まいど」的特別之處。千萬不能錯過這篇介紹文!

大方簡潔的時尚裝潢:舒適的用餐體驗!

在時尚舒適的空間大啖北海道海鮮的美味!在「大通り店」、「すすきの店」兩間分店都能享受在地美食!

道產食材滿載!美味料理大公開!

接下來就是重頭戲──「まいど」的料理!在北海道,最令人期待的就是海鮮了,而「まいど」當然也有不輸人的自信,特別想要推薦給大家的是海鮮大拼盤!每天都是選用當天最好的食材呈現給大家,而且價格超划算的啦!究竟今天上桌的會是哪些海鮮呢?真的格外令人期待!

超划算的舟盛海鮮拼盤!990日圓!每天內容都不同

來到北海道就是要盡情享受海鮮!

常接觸日本資訊的大家應該都知道,北海道不只漁業興盛,農業與畜牧業也非常發達,不管是各種肉類還是野菜,道產食材可都是一等一的美味,是來北海道不能錯過的一個重點!「まいど」的雞肉菜單幾乎都有在菜名內特別標示出「道產雞」,但其實80%以上的店內料理都是使用道產食材!記者想要特別推薦的特色料理是「まいど煎蛋捲」!這個蛋捲可是大有玄機,鬆軟的蛋捲中竟然包著吸飽雞肉精華的雞飯,也算是種另類的親子丼了吧這道料理(笑)
店內另一標榜的就是「碳烤」,愛吃牛肉的旅客的話記者則想要推薦這裡的和牛五花肉,這肉片上油脂美麗的紋理,還沒放入口中已經可以想像其肥美了…當然!店家也盡其可能地選用北海道當地的和牛給大家。

北海道名物拉麵沙拉

まいど煎蛋捲

和牛紋理超美

吃飽之後不免俗要來個甜點,店內甜點的選擇也不少,看起來都超美味!而且像是提拉米蘇、蜂蜜土司都是店內自製!冰淇淋的話有一點想特別告訴大家,香草口味和抹茶這兩個口味使用的都是北海道當地品牌的冰淇淋,總之從主菜到甜點,就是要讓大家享受滿滿的北海道!

自家製提拉米蘇

蜂蜜土司也是手工

抹茶口味冰淇淋是使用北海道當地品牌

大推薦!人氣的預感!豆腐料理特集!

自家製豆腐菜單

記者私心想強力推薦這個段落!有仔細看招牌的人應該就會注意到,招牌上寫著炭火燒與海鮮,與其並排的文字則是「自家製豆腐」的意思,まいど的豆腐料理不但變化多,而且真的超好吃的啦!
但是豆腐不是在中華料理也很常出現嗎?如果你心中有一閃而過這個疑問,那麼更應該嚐嚐日本的豆腐,記者覺得日本的豆腐有非常濃郁的香氣,跟豆漿、豆乳的味道有點相近,跟我們熟悉的豆腐很不一樣!

酥脆多汁的老相識(おなじみパリジュー)

記者首先最有興趣的就是這道「酥脆多汁的老相識(おなじみパリジュー)」,這豈不就是酥炸臭豆腐嗎?!外觀上幾乎跟臭豆腐沒有區別的這道料理,當然沒有大家熟悉的「臭味」,但是咬下口瞬間卻是一樣的酥脆多汁,記者突然有了濃濃的鄉愁啊(感動)

口味從左至右方別有酸酸的梅子醬、清爽的和風蘿蔔泥以及記者最愛的濃厚肉味噌

現做勺嫩豆腐(出来立て掬い豆富)

連日本友人都大讚好吃並強力推薦的則是這道數量限定的「現做嫩勺豆腐」,賣點正是「現做」,這名字可不只是噱頭,因為這豆腐真的是在點餐之後才從豆乳加工成豆腐的!整個過程大概是十五分鐘左右,一端上桌的時候白嫩嫩熱呼呼的,店員會幫大家勺到大碗內,之後再由客人各自選擇喜歡的佐料一起品嚐,建議大家一開始可以先吃一口原味,品味豆腐的香氣,之後再配上蔥花,陸續嘗試搭配柚子胡椒、芥末、玫瑰鹽、薑,因為各有其美味之處,所以就把品嚐的樂趣留給大家囉!

私房菜單!豆腐飯(豆富めし)

這個可是究極私房料理!「豆腐飯(豆富めし)」!大概是因為記者太沈浸在豆腐的美味與喜悅之中了,所以店長說「我們有一道豆腐飯還滿特別的,平常沒有寫在一般菜單上,就連常客都不一定知道有這道料理,要嘗試看看嗎?」,材料就是在飯上鋪上熱呼呼的豆腐和佐料,再淋上店內特條的醬汁,雖然材料簡單但是真的好好吃!口感意外的很像燉飯!儘管已經很飽了,還是忍不住扒完了整碗飯(笑)想要品嚐這道料理可是要靠運氣,如果出現在本日推薦菜單上的話千萬不要錯過!

你不能不知道的事──觀光客來居酒屋的小建議

建議一:晚點入店
日本人習慣在下班後來居酒屋喝一杯,所以大概18:00~19:00的時候店內的當地人潮最多,而對於觀光客來說,因為即使是札幌鬧區的店家也幾乎都是20:00〜21:00就結束營業了,所以推薦大家可以逛晚一點再進店裡用餐,這樣可以逛街逛到開心,又剛剛好可以跟店內的在地人潮錯開,簡直是一舉兩得呢!

建議二:所謂的「酒水費」(理解飲食文化差異)
另外補充一個居酒屋小知識,在大部份居酒屋點酒精飲料的時候,會為每個有點酒精飲料的人送上一盤小菜,這盤小菜並不是免費附送的,但是也不能對店家說「我不需要」就不付錢喔!像是まいど的話點酒送的小菜一人是要加390日圓(不含稅),因為單純只是在地居酒屋文化,店員也很難向光觀客解釋為什麼不能拒絕,所以大家來旅遊時也請入境隨俗吧。

交通便利!這樣前往まいど最簡單!

從地下鐵南北線的「さっぽろ駅」徒步只要3分鐘!在酒店「グランドホテル」對面的大樓,有著大看板標示著店名,非常清楚,絕對不會迷路!

「まいど」地點便利、店內裝潢簡約大方讓人感到非常舒適,最重要的是使用大量的道產食材,供應大家各種各樣的北海道在地美味,自由行來到札幌時,推薦大家晚上選擇來「まいど」用餐!

採訪撰文:Jake郭晉/Ani 2016.8
責任編輯:aoi

2017年09月15日更新
合作文

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店鋪簡介

札幌市中央区北2条西3丁目3-1-18 第25桂和ビル2F

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店名 まいど
地址 札幌市中央区北2条西3丁目3-1-18 第25桂和ビル2F
電話 011-211-0404
營業時間 17:00~24:30
休日 不定休
信用卡 VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners
平均預算 3,000日圓
交通資訊 地下鐵南北線「さっぽろ駅」徒步3分鐘
JR「札幌駅」徒步5分鐘