北海道札幌在地人最愛!二條市場超厲害的海鮮丼「大磯」

今天要介紹的這家「大磯」,正是「樂吃購!日本」記者的北海道友人也讚不絕口的海鮮丼!每次有朋友來札幌玩指定要吃海鮮丼時,這間店必定是首選!現在就跟我們實際走訪一趟大磯,相信大家一定就能了解為什麼這家店會這麼被當地人熱愛啦!

北海道札幌在地人最愛!二條市場超厲害的海鮮丼「大磯」 北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」店內 北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」店內座位 北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」店內Wi-Fi

二條市場走一遭!直擊大磯所在地!

北海道札幌必吃海鮮丼「大磯」所在的二條市場

大磯位在札幌市區的二條市場一帶,二條市場本來就以能夠買到北海道各地新鮮的漁貨為人熟知,所以來到這裡買北海道的螃蟹、扇貝等海鮮回家的觀光客也非常多,瞄準這波旅客潮的商機,當地海鮮丼的生意競爭也是格外激烈!而今天介紹的大磯,不但在這個海鮮丼的一級戰區地位屹立不搖,甚至還能把店鋪移到更佳的地理位置上繼續「戰鬥」!店內空間寬敞明亮的大磯吸引了大批遊客前來光顧,是不是很想知道為何大磯能擁有這不動如山的人氣呢!

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」舊店家入口

以前的店面較小也較隱密。

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」新店家入口

現在搬到更顯眼的位置,店面也更大。

超澎湃! 超強海鮮丼堂堂登場!

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的豪華三色丼有海膽、鮭魚卵、鱈場蟹

記者點的超豪華三色丼!


鏘鏘!一次可以嚐到海膽鮭魚卵鱈場蟹的3色丼上桌囉!據說這正是最受遊客們歡迎的人氣餐點,所以記者也忍不住來了一碗!光看這賣相就感覺這海鮮丼不得了,尤其是海膽這色澤真的太美啦,鮭魚卵也晶瑩透亮,螃蟹更是超厚!等不及想要開動了!

不知道大家常不常看日本的美食節目,來賓常常會分享食材入口瞬間感受到「嘩!」一般爆炸性的美味,記者要很鄭重地告訴大家,這裡的海膽就是如此美味!宛如在口中感受到了一片海洋一般,真心不是記者誇大呀!

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」有海膽、鮭魚卵、鱈場蟹的豪華三色丼

光是賣相就已經太太太吸引了!

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」豪華三色丼的鱈場蟹

鱈場蟹超厚!!

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的海膽丼

美味到流淚的海膽丼!

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的海膽鮭魚子生鮪魚赤身三色丼

還有人氣的海膽鮭魚子生鮪魚赤身三色丼!

因為海膽實在太好吃了,所以記者不禁想要向老闆請教店內是選用哪裡的海膽,結果老闆回答說他們一年之中使用的其實都是來自北海道不同地區的海膽。比如九月是利尻島、十月是浜中,總之就是該時節哪裡海膽最美味,店內就選用那裡的海膽。而且店長私底下告訴記者,其實他本身並不是特別喜歡海膽的味道,所以反而對海膽非常挑惕!品質不夠好的海膽他是絕對不會入口的,更不用說是提供給客人食用了!所以老闆有自信,來這裡吃到的海膽絕對不會讓人失望!

注: 根據季節,部分食材的分量及價格會有所調整。

堅持最高品質!大磯的美味秘訣大揭密!

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的英文附圖片菜單

不僅有英文菜單,還附有圖片呢!


決定下次來也要再點一碗海膽丼(エゾバフンウニ丼)犒賞自己,據說像記者這樣想要一吃再吃的旅客超多,甚至還有客人在第一天吃了之後覺得太值得,結果接下來在札幌的行程天天都回店內報到!回訪率高到嚇人

但其實大磯的海鮮丼似乎價格比其他海鮮丼專賣店稍高了一些,記者稍微跟其他店家的價格比較了一下,大概有300日圓~500日圓左右的價差,這一點也讓記者有點好奇,老闆自信又語重心長地說,雖然他們店內貴了一點,可是品質絕對是其他店家比不上的好,說實在話真的是當良心事業在經營。

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的新鮮螃蟹

超級新鮮的螃蟹!

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的超大干貝

跟手一樣大的干貝!

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的烤螃蟹

螃蟹稍微烤過更添香味!

究竟為什麼要如此堅持呢?像是其他專做觀光客生意的店家,客人或許一輩子就只會來這麼一次,品質沒那麼好可能也不會太影響生意。因為大磯因為在地的客人很多,如果為了壓價而選用品質不達標的海鮮,吃過一次之後就絕對不會再來光顧了。另一方面,老闆做就希望越做越好,所以更要堅持料理的品質!而且,大磯的營業時間比其他店家都晚,也是因為希望可以跟其他店家做出區別,讓不管是在地人還是觀光客都能夠更自在地用餐不會被時間限制。

定番烤魚 VS. 人氣生魚片

店內的烤魚非常厲害,記者點的是北海道的定番烤魚「ほっけ」(多線魚),一上桌大家都傻眼,也太大一份了吧!建議可以數人一同合點一份,當然如果很熱愛烤魚的人自己單點一份也是沒問題的!記者覺得烤魚不只口感紮實,鹹味也是恰到好處,配飯超級剛好!推薦可以加200日圓與小菜、味噌湯與白飯配成定食。

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的定番烤魚ほっけ(多線魚)

超大份的ほっけ!

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的定番烤魚ほっけ(多線魚)的吃法

上菜後先用筷子輕壓烤魚。

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的定番烤魚ほっけ(多線魚)挑魚骨

之後就能輕鬆拿起魚骨囉!

順帶一提,店內的白米飯超好吃!記者是個沒有白飯不能過活的人,如果懂白米飯美味的人,光是細細咀嚼白飯就能知道這個米不簡單!店內選用的是北海道苫前町出產的七星米,雖然此地每年出產的七星米其實並不多,可是因為此地出產的米比起其他地方更為大顆飽滿,味道又帶一點甘甜,所以老闆才會挑中這裡的米。

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」使用的苫前町七星米

晶瑩剔透的苫前町七星米。

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的鮪魚大腹肉

極度肥美的鮪魚大腹肉!

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的鮪魚大腹肉色澤美麗

中腹肉色澤也非常美麗!

另外,店內的生魚片也非常人氣唷!像是大家最愛的鮪魚中腹肉大腹肉色澤都好美,肥美的生魚片在入口時真的是瞬間化開!店內的水槽還備有活鮑,要養活鮑魚對於水槽的要求非常高,也只有像老闆這樣用心的人才捨得下功夫供應給大家。更讓人驚喜的是,隨著季節的不同,生魚片拼盤內容也會有所變動,比如年底的時候聽說會有顛覆大家認知的超巨大干貝唷,真的好期待會有什麼樣的組合!

濃厚軟滑的北海道產牛奶霜淇淋

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的北海道產牛奶霜淇淋

吃完各款美味的海鮮後,記者驚喜地發現這裡竟然還可以吃到北海道產的牛奶霜淇淋(ソフトクリーム)!這裡的雪糕用的是北海道十勝產的牛奶,奶味濃厚、口感軟滑而且甜度適中,飯後來一個超滿足!

怎麼去「大磯」?

「JR大通站」26號出口出來後,往右拐一直走,過了第二個紅綠燈後往左拐再過一個紅綠燈,繼續一直走到下一個路口就到達「大磯」啦,全程約步行7分鐘!

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的交通方式步驟一

「JR大通站」26號出口出來後右拐。

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的交通方式步驟二

一直走至第二個紅綠燈。

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的交通方式步驟三

過了第二個紅綠燈後左拐再過一個紅綠燈。

北海道札幌二條市場必吃海鮮丼「大磯」的交通方式步驟四

直走都下一個路口就到達「大磯」啦!

喜歡吃熟食的朋友,也可以到附近「大磯」開設的爐端燒特色餐廳「爐端大磯」(炉端大磯)用餐喔!詳細資料如下!
・爐端燒大磯(炉端大磯)
 地址:北海道札幌市中央区南2条東2-2-8大都ビル1F
 聯絡電話:011-242-5252

超划算!「樂吃購!日本」優惠券送你螃蟹味噌湯!


記者還要在這邊告訴大家一個好消息!只要是「樂吃購!日本」的讀者,在點餐的時候出示「樂吃購!日本」的超值優惠券,就可以得到一人一碗料多實在的花咲蟹味噌湯(濃厚花咲カニ汁)!花咲蟹味噌湯端上桌的時候記者真的有點嚇到,因為湯裡的螃蟹真的是一點也沒有偷工減料呀!老闆啊,這樣不計成本的大放送真的「大丈夫」嗎。
※ 注意!一定要在一開始點餐的時候就出示優惠券喔!

另外也在此特別注意提醒大家,大磯是在桌邊現金結帳喔!可不要因為找不到收銀台而感到困惑了!

總之來了一趟「大磯」,不管是生魚片、烤魚還是海鮮丼,上到海鮮食材,下到白飯味噌湯,全都值得給最大程度的好評!記者在親自走過一趟之後,完全了解為何這間店會受到在地人如此愛戴了。心動的話就親自走一遭吧,相信大家吃過一次就能知道為什麼會想要一再回訪了!

採訪撰文:Jake郭晉
更新:Cody 2018.7
責任編輯:aoi

2018年09月18日更新
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店鋪簡介

店名 大磯
地址 北海道札幌市中央区南3条東2丁目二条市場角地
電話 011-219-5252
營業時間 週一至週六:7:00~19:00
週日國定假日:7:00~16:00
休日 不定休
信用卡 不可
平均預算 2,000日圓
交通資訊 市營地下鐵「大通站」(大通駅)徒步7分鐘
市營地下鐵「Bus Centre前站」(バスセンター前駅)徒步5分鐘

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